Հավի լյարդը օգտակար արտադրանք է, այն պարունակում է ֆոլաթթու, վիտամին A, մագնեզիում, երկաթ, ֆոսֆոր: Տեսողության խանգարում ունեցող, գերբեռնվածություն ունեցող մարդկանց խորհուրդ է տրվում ավելի հաճախ օգտագործել լյարդը:
Դա անհրաժեշտ է
- հավի լյարդ - 500 գ,
- հավի ձու - 1 հատ,
- թթվասեր - 2 ճաշի գդալ,
- ցորենի ալյուր - 3 ճաշի գդալ,
- աղ - 1 թեյի գդալ,
- աղացած պղպեղ - 1/5 թեյի գդալ
- կարտոֆիլ - 3 հատ,
- սոխ - 1 հատ,
- գազար - ½ հատ.,
- պանիր - 50 գ,
- բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մաքրել, եռացնել աղած ջրի մեջ և տրորել տրորել:
Քայլ 2
Նյութի մանր կտրատել սոխը, քերել գազարը: Տապակել բանջարեղենը բուսական յուղով: Քերել պանիրը:
Քայլ 3
Հավի լյարդը ողողեք և անցեք մսաղացով: Լյարդը մանրացնելու համար կարող եք օգտագործել բլենդեր: Ալյուրը, ձուն, աղը և պղպեղը միավորել լյարդի հետ:
Քայլ 4
Ընկղմված աղացած միսը թաթախեք կեքսների համաձուլվածքների մեջ: Թեթև սեղմեք այն և թույլ տվեք, որ լյարդը ամբողջությամբ ծածկի ձուլվածքը: Դրանից հետո մի ճաշի գդալ կարտոֆիլի պյուրե դնել լյարդի վրա, այն պառկելու է մեջտեղում: Հաջորդ շերտով սոխը գազարով, վրան պանրով շաղ տալ:
Քայլ 5
Տեղադրեք լցված ձևերը տաք վառարանում: Թխել 20 րոպե 170 աստիճանով:
Քայլ 6
Հավի լյարդի կեքսները կարելի է մատուցել տաք վիճակում: Նրանց հետ մատուցեք ձեր սիրած սոուսն ու խոտաբույսերը:
