Այս աղցանով ես եկա ամառային կիրակի օրը դաչայի մոտ, որտեղ արտադրանքից կար միայն անցյալ տարվա սնկով բանկա, քյաբաբներից գինու մնացորդներ և համեմունքներ: Առանց երկու անգամ մտածելու, մնացած բաղադրիչները հավաքվեցին պարտեզում `առանց հատուկ կարգի: Այնուամենայնիվ, արդյունքը գերազանցեց բոլոր սպասելիքները և թեժ էր բաղադրատոմսերի գրքում գրանցված կրունկների վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- - կանաչ լոբի - 300 գրամ;
- - ծաղկակաղամբ - 200 գրամ;
- - թթու սունկ - 150 գրամ;
- - մեծ մսոտ լոլիկ - 1 հատ;
- - բազմագույն զանգի պղպեղ - յուրաքանչյուր գույնի 1 հատ;
- - թարմ սամիթ - 1 փունջ;
- - սպիտակ սոխ - 1 գլուխ;
- - սխտոր - 1 մեխակ;
- - կիտրոնի հյութ - 3 ճաշի գդալ;
- - կարմիր գինի - 3 ճաշի գդալ;
- - պղպեղ և աղ - ըստ նախասիրության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, անհրաժեշտ է պատրաստել բանջարեղեն: Դա անելու համար ամբողջ կանաչ լոբին և ծաղկակաղամբն առանձին եփել աղած եռացող ջրի մեջ: Դրանից հետո ջուրը քամեք և թույլ տվեք, որ դրանք սառչեն:
Քայլ 2
Լվանալ լոլիկը և պղպեղը: Վերջինից հեռացրեք ցողունն ու սերմերը: Լվանալ սունկը մարինադից և կտրել կիսով չափ: Լոլիկը կտրտած է խորանարդով, իսկ պղպեղը օղակների և շերտերի մեջ: Cutովացված լոբին կտրեք 2 սմ կտորների, կաղամբն ապամոնտաժեք ծաղկաբույլերի մեջ:
Քայլ 3
Ներդրեք բոլոր պատրաստված բանջարեղենն ու սունկը խորը աղցանի ամանի մեջ, խառնել և ցանել թակած սամիթը:
Քայլ 4
Այժմ դուք պետք է պատրաստեք հագնվելու միջոց: Դա անելու համար սոխը մանր քերիչի վրա ամանի մեջ քերել, սխտորը քամել դրա վրա, ավելացնել կիտրոնի հյութ և գինի: Համեմել պղպեղով և աղով, խառնել:
Քայլ 5
Սոուսը ավելացնել աղցանին և մի քանի անգամ նրբորեն թափահարել: Դրեք սառնարան մեկ ժամ, որպեսզի բանջարեղենը թրջվի: Ապա տաք ամառվա համար կատարյալ ուտեստը պատրաստ է:
