Scallops- ը օգտակար ապրանք է, դրանց բաղադրության մեջ 19% -ը սպիտակուց է: Մկանները ամենահամեղ բանն են խեցգետնի մեջ, դրանք կարելի է եփել, տապակել, պատրաստել համեղ աղցաններ: Միսը մի փոքր քաղցր է համտեսելու համար, ուստի կծու խոտաբույսերը հաճախ ավելացվում են թեփուկներով աղցաններին, որոնք մատուցվում են տաք սոուսներով:
Բանջարեղենով աղցան թեփուկով
Կառուցվածքը:
- 200 գ պահածոյացված մոխրագույն միս;
- 2 վարունգ, 2 լոլիկ;
- մի փունջ կանաչ աղցան;
- Կարմիր սոխ;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- 1 tbsp. մի գդալ կիտրոնի հյութ;
- սամիթ, մաղադանոս, պղպեղ, աղ:
Լվանալ վարունգը և լոլիկը, կտրել կիսաշրջանաձեւ: Մաքրել սոխը, լվանալ, կտրել կես օղակների: Լվանալ կանաչ աղցանը, կտրել: Կտրտեք թարմ խոտաբույսերը: Կտրեք թեփուկի միսը մասերի, խառնել վարունգի, լոլիկի, գազարի, սոխի և խոտաբույսերի հետ: Համեմել պղպեղով և աղով `ըստ ճաշակի: Խառնել աղցանի բաղադրիչները, տեղափոխել աղցանի ամանի մեջ:
Միացրեք կիտրոնի հյութն ու ձիթապտղի յուղը և խառնուրդը լցրեք աղցանի վրա:
Allուցանակով և պրասով աղցան
Կառուցվածքը:
- 200 գ պահածոյացված մոխրագույն միս;
- պրասի ցողուն;
- 2 tbsp. կանաչ ոլոռի գդալներ;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- սամիթ, մաղադանոս, աղ, պղպեղ:
Լվանալ պրասները, կտրել բարակ օղակները: Լվանալ սամիթը և մաղադանոսը և մանր կտրատել:
Կտրեք թեփի միսը փոքր կտորների, խառնել սոխի, խոտաբույսերի, պահածոյացված ոլոռի հետ: Պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի: Աղցանը համեմել բուսական յուղով, խառնել, անմիջապես մատուցել:
