Ձուկը մարդու մարմնի համար ֆոսֆորի և այլ օգտակար հետքի տարրերի լավագույն աղբյուրն է: Սննդամթերքի մեջ դրա կանոնավոր օգտագործումը ապահովում է կմախքի համակարգի ամրությունն ու պարզապես լավ տրամադրությունը: Ես առաջարկում եմ փորձել պատրաստել աղցան, որը միավորում է այս առողջարար արտադրանքը և բանջարեղենը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 350 գրամ ֆիլե ցանկացած ծովային ձուկ;
- - 2 հատ մեծ լոլիկ;
- - 2 հատ վարունգ;
- - 2 մեծ սոխ;
- - 1 կիտրոն;
- - 2 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- - 1 փոքր փունջ մաղադանոս;
- - մի քանի դափնու տերև;
- - 3 ճաշի գդալ եգիպտացորեն (պահածոյացված);
- - 3 ճաշի գդալ պահածոյացված ոլոռ;
- - մի փոքր պղպեղ ոլոռ, կոպիտ աղացած սեւ պղպեղ և մի փոքր աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձկան ֆիլեները լվանում են սառը հոսող ջրի մեջ, որից հետո դրանք դնում են տաք ջրի մեջ (մի փոքր աղած), ավելացնում են դափնու տերևը, բուրավետ պղպեղը և եռացնում մինչև քնքշությունը:
Քայլ 2
Պատրաստի ձկան ֆիլեը զգուշորեն հանվում է արգանակից, հովացնում և կտրում փոքր կտորների: Վարունգը և լոլիկը մանրակրկիտ լվանում են ջրի մեջ, այնուհետև կտրում են կիսով չափ և թակում կես օղակների մեջ:
Քայլ 3
Սոխը մաքրվում է կեղևից, լվանում և կտրվում է կես օղակների: Մաղադանոսը մանր թակած է: Կիտրոնը լվանում և կտրում են երկու մասի:
Քայլ 4
Ձուկը միացրեք լոլիկի, վարունգի և սոխի կես օղակների հետ, որից հետո ավելացնում են աղ և պղպեղ: Լցնել եգիպտացորենի, պահածոյացված կանաչ ոլոռի մեջ և աղցանը համեմել արեւածաղկի ձեթով: Վերեւում աղցանը շաղ տալ կիտրոնի հյութով և մանրակրկիտ խառնել: Մատուցելուց առաջ ստացված աղցանը զարդարված է վերին մասում մանրացված մաղադանոսով:
