Արդեն աղցանի անունով դուք կարող եք հասկանալ, որ այս բաղադրատոմսը պատկանում է կորեական խոհանոցին: Cadi-cha աղցանը, պարզվում է, շատ կծու է, կծու սոուսը հիանալի կերպով լրացնում է բանջարեղենի համը: Հիմնական բանը այն է, որ դուք կարող եք ինքներդ հարմարեցնել այս ուտեստի համեմությունը `բաղադրատոմսում ավելացնելով կամ նվազեցնելով սխտորի և տաք սոյայի մածուկի քանակը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 սմբուկ;
- - 2 քաղցր պղպեղ;
- - 5 բալ լոլիկ;
- - 1 ցուկկինի, 1 գազար, 1 սոխ;
- - օսլա, տոմատի մածուկ, կծու սոյայի մածուկ;
- - բուսական յուղ, սխտոր, շաքար, աղ, սոյայի սոուս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք ցուկկինին և սմբուկները երկայնքով, այնուհետև անցեք 1-2 սանտիմետր հաստությամբ: Երիտասարդ ցուկկինին և սմբուկը նույնիսկ մաքրելու կարիք չունեն: Շաղ տալ աղով և օսլայով և թողնել նստել 1 ժամ:
Քայլ 2
Մաքրել գազարը, կտրել խոշոր խորանարդի մեջ: Կտրեք սոխը շերտերի մեջ: Կլպեք քաղցր բուլղարական պղպեղը սերմերից, կտրեք շերտերով:
Քայլ 3
Zուկկինը և սմբուկը խորը տապակել մինչև քնքշությունը: Տապակել գազարը տապակի մեջ, մինչև փափկվի: Տապակել պղպեղը և սոխը մինչև եփել կեսը. Նրանք պետք է մի փոքր ճռճռան աղցանի մեջ: Լոլիկը կտրեք 2 մասի և տապակել մի կողմից մինչև փափկելը:
Քայլ 4
Պատրաստել սոուսը: Կտրել սխտորը, խառնել շաքարի, քերած սոխի հետ (120 գ), տոմատի մածուկ, սոյայի սոուս, բուսական յուղ, տաք պղպեղ: Լցնել 300 մլ ջուր, խառնել սոուսը: Ավելացնել տաք սոյայի մածուկ (կարելի է փոխարինել չիլի սոուսով): 15 գ օսլա նոսրացրեք ջրով, լցրեք սոուսի մեջ, եռացրեք: Եփել ըստ ցանկալի հետեւողականության. Այն չպետք է շատ խիտ լինի:
Քայլ 5
Պատրաստի բանջարեղենը դնել աղցանի ամանի մեջ, լցնել սոուսի վրա, խառնել:
