Ե՛վ երեխաները, և՛ մեծահասակները սիրում են կոճապղպեղի հաց: Մեղրով կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները շատ նուրբ, փափուկ և համեղ են: Եվ դրանք պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ: Հանգստացեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին տնային մեղրի տորթերով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գրամ ալյուր,
- - 1 ձու,
- - 250 գրամ մեղր,
- - 100 գրամ շաքար
- - 50 գրամ կարագ,
- - 1 թեյի գդալ աղացած դարչին
- - 1/2 թեյի գդալ աղացած մեխակ
- - մի պտղունց մշկընկույզ,
- - 2 թեյի գդալ թխում փոշի
- - 50 գրամ ընկույզ,
- - 30 գրամ շողոքորթ մրգեր,
- - 100 միլիլիտր կաթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք կարագը կտորների մեջ և հալեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Կարագին ավելացնել մեղր և շաքար: Ստացված խառնուրդը հալեցնել տաք ջրի լոգարանում, առանց եռման:
Քայլ 2
Հեռացրեք մեղրի զանգվածը կրակից և թողեք որ սառչի: Ձուն կոտրեք մի փոքրիկ ամանի մեջ և խառնեք մեխակի, դարչինի և մշկընկույզի հետ: Համեմված ձուն լցնել մեղրի զանգվածի մեջ և լավ խառնել:
Քայլ 3
Ընկույզներն ու շողոքորթ մրգերը դանակով մանր կտրատեք: Ալյուրը մանրակրկիտ խառնել փխրեցուցիչի հետ:
Քայլ 4
Մեղր զանգվածին նրբորեն ավելացնել փոքր մասերով ալյուր և լավ հարել: Ավելացնել շողոքորթ ընկույզ և հարել: Պլաստիկ խմոր հունցել:
Քայլ 5
Հացաթխման թերթիկը շարել թխում թղթի վրա: Խմորից փոքր գնդիկներ գլորեք: Յուրաքանչյուր գնդակը մի փոքր հարթեցրեք և դրեք թխում թերթիկի վրա: Խոհարարական խոզանակով կաթը քսեք կոճապղպեղի բլիթներին:
Քայլ 6
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Թխել կոճապղպեղի բլիթները մոտ 20 րոպե: Ստուգեք պատրաստվածությունը ատամնափայտով: Մեղրով կոճապղպեղը նրբորեն ծակեք դրանով և, եթե դագանակը մաքուր մնա (այնտեղ խմոր չի մնացել), ապա կոճապղպեղը պատրաստ է:
Քայլ 7
Հնդկացրած կոճապղպեղի բլիթները տեղափոխեք ստվարաթղթե տուփ, որը շարված է թղթե սրբիչներով կամ անձեռոցիկներով: Փակեք տուփը և մի քանի ժամ թողեք կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները: Սա կօգնի նրանց մեղմել:
