Ուղղակի անհնար է անցնել ախորժելի և բուրավետ կոճապղպեղի կողքով: Այն օգուտ է քաղում մեղրից և ձեր սիրած ընկույզների համից: Եվ ամենակարևորը, այն հեշտ է եփել, և այն կարող եք անել ձեր երեխաների հետ միասին: Դա մեղրով կոճապղպեղն էր, որն առաջին բաղադրատոմսն էր, որ տատիկս ինձ սովորեցրեց, և ես սովորեցի երեխաներիս:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցորենի ալյուր - 2 բաժակ;
- - սպիտակ կամ շագանակագույն շաքար `կես բաժակ;
- - լինդենի մեղր - 150 գրամ;
- - հավի ձու - 1 հատ;
- - սիրված ընկույզ - 50 գրամ;
- - հրուշակեղենի թխում փոշի - կես տոպրակ;
- - աղացած մեխակ և դարչին `ըստ ցանկության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք խորը ամանի մեջ և նրբորեն կոտրեք ձուն դրա մեջ: Ավելացնել շաքարավազ, աղալ: Միացրեք մեխակներով, դարչինով, փխրեցուցիչով, ալյուրով և խմորը մանրակրկիտ հունցեք ՝ առանց ուռուցիկների: Կարող եք օգտագործել տարբեր խոհանոցային տեխնիկա, բայց լավագույն արդյունքը կստացվի, եթե ճիշտ ձեռքերով աշխատեք:
Քայլ 2
Մեղրաբլիթին ավելի գեղեցիկ մուգ գույն տալու համար անհրաժեշտ է այրվածք պատրաստել: Մի քանի թեյի գդալ սպիտակ շաքարավազը հալեցնում ենք տապակի մեջ, թույլ կրակի վրա, մինչև դարչնագույնը: Երկու ճաշի գդալ ջրով նոսրացրեք և եռացրեք: Միավորել մեղրով և ավելացնել խմորին: Եթե այրված պատրաստելու ժամանակ կամ ցանկություն չկա, ապա կարող եք պարզապես օգտագործել շագանակագույն շաքար:
Քայլ 3
Դրանից հետո ջեռոցը տաքացրեք 170 աստիճան: Թխում թերթիկը յուղով յուղել, ալյուրով շաղ տալ և խմորը դնել վրան ՝ տալով կլոր տորթի ձև: Վերեւից խմորը ցանել ձեր սիրած թակած կամ ամբողջական ընկույզով: Եվ թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը մոտ 20 րոպե: Պատրաստությունը որոշվում է կոճապղպեղի հացը բարակ փայտե փայտով ծակելու միջոցով: Եթե վրան խմոր չի մնացել, կոճապղպեղը պատրաստ է:
