Չնայած այն հանգամանքին, որ կոտլետները քանդակելու ենք աղացած հորթի միսից, դրանք, պարզվում է, փափուկ և հյութալի են: Կապույտ պանիրը նրանց յուրահատուկ համ կդարձնի:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 կգ աղացած հորթի միս;
- 100 գ կապույտ պանիր;
- 1 սոխ;
- 1 փունջ կանաչ սոխ;
- Չիլի պղպեղ, ծովային աղ և թարմ աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- 2 թեյի գդալ Worcestershire սոուս;
- 1 թեյի գդալ մանանեխ
- Ձիթապտղի յուղ տապակելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նյութի մանր կտրատել սոխը, նույնիսկ ավելի լավ է քերել այն: Կտրել կանաչ սոխը:
Քայլ 2
Սոխը խառնել հորթի, կապույտ պանրի հետ (այն փափուկ է, ուստի խնդիրներ չպետք է լինեն), սոուսներ և մանանեխ, աղ և պղպեղ: Շատ կարեւոր է աղացած միսը լավ խառնել: Հաղթահարելով այս խնդիրը, առնվազն կես ժամ ուղարկեք սառնարան. Բաղադրիչները պետք է «ընկերանան» միմյանց հետ:
Քայլ 3
Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը ծանր, իդեալականորեն չուգուն տապակով: Մենք կոտլետներ ենք քանդակում և տապակում մինչև քնքուշ: Իդեալական է և՛ որպես անկախ ուտեստ, և՛ որպես բուրգերների համով լցոն: Բարի ախորժակ!
