Խոշոր տոմատի սոուսով և հավի լյարդով մակարոնեղենի մեծ ափսեը համեղ սրտանց ձմեռային լանչ է:
Դա անհրաժեշտ է
- Սպագետի - 200 գ;
- Հավի լյարդ - 300 գ;
- Թարմ լոլիկ - 5 հատ;
- Սխտոր - 3 մեխակ;
- Ռեհանի, աղի, պղպեղի - համտեսել;
- Պարմեզան մատուցման համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սպագետին «ատամի վրա» եփել աղած ջրի մեջ `համաձայն փաթեթի վրա նշված հրահանգների: Մակարոնեղենը նետեք քամոցի մեջ, թողնելով մի փոքր `մոտ 200 մլ ջուր, որի մեջ այն եփել էին սոուս պատրաստելու համար: Մածուկը տաք պահեք:
Քայլ 2
Լոլիկը կտրեք խաչաձեւ, մի քանի րոպե դրեք եռացող ջրի մեջ, ապա լցրեք սառը ջրով և հանեք մաշկը: Մանրացրեք 2 լոլիկ փոքր խորանարդի մեջ, իսկ 3 հատը խառնեք բլենդերի միջոցով ՝ ավելացնելով համեմունքներ և խոտաբույսեր:
Քայլ 3
Ձիթապտղի յուղ կամ բուսական յուղ տաքացրեք խիտ պատերով տապակի մեջ: Մինչ յուղը տաքանում է, 3 մեխակ սխտոր քերել կամ սեղմել մամլիչի միջոցով: Դրեք այն տաք յուղի մեջ և տապակեք մինչև կարմրի:
Սխտորին ավելացնել լոլիկի խորանարդներ և տոմատի սոուս: Ավելացրեք ևս մի փոքր աղ և պղպեղ (փորձեք այն): Ըստ պահանջի ՝ ավելի շատ իտալական խոտաբույսեր ՝ համտեսելու համար:
Հավի լյարդը մանր կտրատել և ուղարկել թավայի մեջ: Եփ գալ 10 րոպե:
Քայլ 4
Addուր ավելացրեք և ջերմությունը միջինից ցածրացրեք: Եփել ծածկված, երբեմն ակտիվանալով, մոտ 15 րոպե: Րի փոխարեն կարող եք ավելացնել կարմիր չոր գինի:
Քայլ 5
Ավարտված սոուսին ավելացրեք սպագետտի և տաքացրեք մի քանի րոպե:
Քայլ 6
Մատուցել անհապաղ, շաղ տալ պարմեզանով և զարդարել թարմ մաղադանոսով կամ ռեհանով:
