Ucուկկինի դդմիկը ոչ միայն շատ առողջ և ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն է, այլև շատ համեղ բանջարեղեն: Այն կարող է օգտագործվել տարբեր ձևերով պատրաստելիս, բայց ես առաջարկում եմ ծանոթանալ ամենաօրիգինալ ձևերին:
1. Սենդվիչների հիմք: Zուկկինը հաստ կտորների կտրելը կարող է փոխարինել հացին: Այծի պանիրը և չիլիի սոուսը, արևից չորացրած լոլիկը, հնդկահավը պանրով և համեմունքներով հատկապես լավ կընթանան այս հիմքի համար: Բացի այդ, նման բուտերբրոդը շատ ավելի առողջ կլինի ձեր կազմվածքի համար:
2. Խորտկարաններ: Կտրեք ցուկկինը երկար, բարակ շերտերի (հարմար է դա անել բանջարեղենի կլեպով): Մի փոքր ամանի մեջ խառնեք սերուցքային պանիրը նուրբ թակած թարմ խոտաբույսերով և համեմունքներով `ըստ ճաշակի. Դիմեք այն ցուկկինիի շերտերին և գլանափաթեթավորեք դրանք գլանափաթեթներով ՝ յուրաքանչյուրը ամրացնելով ատամնափայտով: Թեթև թարմացնող ամառային խորտիկը պատրաստ է:
3. Ավելացրեք ձեր մակարոնեղենին … Եփած մակարոնեղենի մեջ ավելացրեք նուրբ թակած ցուկկինի և լցրեք ձեր սիրած սոուսի վրա. Սա կթարմացնի ծանոթ ուտեստը և կդարձնի այն ավելի առողջ:
4. … կամ պատրաստել մածուկ հենց դդմիկից: Այս բաղադրատոմսը հատկապես կգնահատեն առողջ սննդակարգի կողմնակիցները. Կտրեք ցուկկինի ծայրերը, քերեք այն կորեական գազարի քերիչի վրա, որպեսզի բարակ երկար ձողիկներ ստանաք և ուղարկեք այն նախապես տաքացրած թավայի մեջ մի փոքր ձիթապտղի յուղով: Արագ տապակել «սպագետտի» հյուսվածքը պահպանելու համար, ավելացնել սոուսը, տաքացնել և մատուցել:
5. Պեստո ցուկկինիով: Ucուկկինը կարող է նաև այս պեստոյի նման համեղ սոուսների մի մասը դառնալ: Վերցրեք 100 գ ցուկկինի, յուրաքանչյուրը 15 գ պարմեզան, սոճու ընկույզ և նուշ, ռեհան 3-4 թարմ տերև, աղ, պղպեղ և ավելորդ կույս ձիթապտղի յուղ ՝ ըստ ճաշակի:
Բանջարեղենը քերիչով անցկացնել միջին քերիչի, աղի վրա, դնել մաղի մեջ և մի փոքր թող մնա: Միևնույն ժամանակ, մնացած բոլոր բաղադրիչները մանրացրեք կոմբայնի մեջ, մինչև որ հարթ լինի յուղի ավելացումով: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք քամած ցուկկինին և կրկին մանրացրեք, մինչեւ որ այն միատարր լինի:
6. Տապակած կարտոֆիլի առողջ այլընտրանք: Ձեր սննդակարգն ավելի առողջ դարձնելու մեկ այլ միջոց է կարտոֆիլի կարտոֆիլը փոխարինել հացով պատրաստված ցուկկինիով: Կտրեք այն միջին շրջանակների, գլորում եք հացաթխման մեջ և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Առայել ձեր սիրած սոուսով:
