Խմորեղեն, նուրբ միջուկ, գլխապտույտ բույր - ահա այն կատարյալ տնական թխվածքներ:
Դա անհրաժեշտ է
- 6 զամբյուղի համար.
- Թեստի համար.
- - 200 գ ալյուր;
- - 50 գ շաքար;
- - 100 գ սառեցված կարագ;
- - մի պտղունց աղ;
- - 2 tbsp. կաթ
- Խնձորի միջուկի լրացման համար.
- - 2 խնձոր;
- - 2 ձվի սպիտակուց;
- - 50 գ շաքար;
- - 0.5 թեյի գդալ դարչին.
- - խնձորի կտորներ զարդարման համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը խառնել շաքարի և աղի հետ: Ավելացրեք սառը կարագի կտորներ (ավելի լավ է նախապես կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ և սառեցրեք) և ձեռքերով ամեն ինչ արագ քսեք, մինչև փշրվի: Ավելացնել կաթ, արագ հունցել խմորը, գլորել գնդակի մեջ, փաթաթել պլաստիկե ծածկոցով և դնել սառնարան մոտ 40 րոպե:
Քայլ 2
Միևնույն ժամանակ, խնձորները թխեք միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանում, մինչև փափկեն և խառնեք բլենդերով: Խնձորի սոուսին ավելացնել դարչին և շաքարի 3/4-ը: Կրկին հարեք բլենդերով:
Քայլ 3
Separatelyեծեք սպիտակները առանձին մաքուր ամանի մեջ, մինչեւ գագաթնակետերը: Ավելացրեք մնացած շաքարավազը և կրկին հարեք, որ լուծարվի (կարող եք նաև օգտագործել շաքարի փոշի):
Քայլ 4
Մեղմորեն օգտագործելով սպաթուլա, միացրեք ձվի սպիտակուցներն ու խնձորի սոուսը: Մեր մուսը պատրաստ է:
Քայլ 5
Խմորը բաժանել 6 մասի և տարածել պատրաստի տերտերի վրա: Ուղարկեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց, խմորի մակերեսին լոբի լցնելով (թխելու եղանակը «ծանրաբեռնվածությամբ»), որպեսզի խմորը «չփռվի» քառորդ ժամվա ընթացքում:
Քայլ 6
Հեռացրեք հիմքերը վառարանից, հանեք քաշը, լցրեք մրգով տարտակները և ցանկության դեպքում զարդարեք խնձորի սեպերով: Ուղարկեք այն ջեռոցին եւս 40 րոպե ՝ իջեցնելով ջերմաստիճանը 160 աստիճանի:
