Շոկոլադե ընկույզի գլանափաթեթը շատ ցանկալի կլինի նախաճաշի կամ կեսօրվա թեյի համար: Կառուցվածքում թեթև է, բայց էներգատար, այն երկար ժամանակ էներգիայի լիցք կհաղորդի: Իսկ հարուստ համն ու բույրը ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 5 ձու;
- 400 գ ալյուր;
- 300 գ շաքար;
- 3 tbsp թթվասեր;
- 50 գ կարագ;
- 3-4 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի;
- 1 թեյի գդալ սոդա
- ջախջախված քացախ;
- աղ `ըստ ճաշակի:
- Կրեմի համար.
- 200 գ թթվասեր;
- 100 գ ընկույզ;
- 150-200 գ շաքար:
- Փայլի համար.
- 3 tbsp Սահարա;
- 2 tbsp կակաոյի փոշի;
- 3 tbsp ջուր
- Հատապտուղներ զարդարման համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Whգուշորեն առանձնացրեք սպիտակները դեղնուցներից: Ձվի սպիտակուցներին ավելացնել մի պտղունց աղ ու հարել մինչ փխրուն և ամուր: Դեղնուցներին ավելացնել շաքար, հարել հարիչով, աստիճանաբար ավելացնելով թթվասեր, փափկեցրած կարագ, կակաոյի փոշի և ապխտած սոդա:
Քայլ 2
Հարած ձվի սպիտակուցները դնել դեղնուցի զանգվածի մեջ և ներքևից վերև ամեն ինչ նրբորեն խառնել միատարր զանգվածի մեջ: Ստացված խառնուրդին աստիճանաբար ավելացնել մաղած ալյուրը: Մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 3
Հացաթխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթի թերթիկով: Թեթև քսեք այն կարագով և խմորը տարածեք: Խմորը հավասարապես գդալով մագաղաթով գցեք և հարթեցրեք:
Քայլ 4
Թխել տաքացրած ջեռոցում մոտ 25-30 րոպե 190-200 ° C ջերմաստիճանում:
Քայլ 5
Կրեմը պատրաստելու համար հարիչով հարեք թթվասերը շաքարով: Ընկույզները մանրացրեք և ավելացրեք ստացված զանգվածին: Թափահարեք մինչեւ հարթ:
Քայլ 6
Երբ գլորում խմորը թխվի, հանեք այն վառարանից և նրբորեն տարածեք թթվասերը և պնդուկի կրեմը ամբողջ մակերևույթի վրա: Խմորը արագորեն գլորում ենք գլորում, օգտագործելով մագաղաթը ՝ ինքներդ ձեզ օգնելու համար: Գլանը թողեք այնպես, ինչպես կա, մինչև այն ամբողջովին սառչի, առանց մագաղաթյա թուղթը հանելու:
Քայլ 7
Theրտահարությունը պատրաստելու համար կաթսայի մեջ խառնեք շաքարն ու կակաոյի փոշին: Ստացված խառնուրդի մեջ ջուր լցրեք և շարունակաբար խառնելով եռացրեք: Frրտահարումը 1-2 րոպե տաքացրեք թույլ կրակի վրա:
Քայլ 8
Լցնել սառեցված գլանակը կակաոյի գլազուրով: Decorationարդարելու համար կարող եք օգտագործել լոռամրգի, հապալասի, հաղարջի կամ այլնի կրեմ և թարմ հատապտուղներ:
