Միսը սպիտակուցի աղբյուր է: Խոզի միսը թույլ է տալիս հագեցնել մարմինը ոչ միայն սպիտակուցներով, այլ նաև այլ օգտակար նյութերով: Այս բաղադրատոմսի համար դուք կարող եք վերցնել պատրաստի խոզի կոտլետներ կամ ինքներդ ծեծել միսը: Նշենք, որ կոտլետների համար գոտկատեղը լավագույնն է:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 4 խոզի կոտլետներ;
- - 9 tbsp. 30% յուղայնությամբ կրեմի գդալներ;
- - 2 սոխ;
- - 8 tbsp. ճաշի գդալ խնձորի խնձորի քացախ;
- - 4 փ. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, թակած մաղադանոս;
- - մի փունջ եղեսպակի տերև:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի կոտլետները շաղ տալ պղպեղով և աղով:
Քայլ 2
Oilանր կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը, միսը տապակեք երկու կողմերից: Դրանից հետո տեղադրեք աքցանով ափսեի վրա:
Քայլ 3
Կաթսայից քամել գրեթե ամբողջ ճարպը, թողնել մի փոքր, կրճատել կրակը, 4 րոպե տապակել թակած սոխը: Դրանից հետո սոխին ավելացրեք քացախ, սպասեք, մինչեւ հեղուկը գոլորշիանա, մի դադարեք սոխի խառնուրդը:
Քայլ 4
Այժմ միսը վերադարձեք շոգեխաշել, լցնել կես բաժակ պարզ ջուր, սերուցք, ավելացնել մաղադանոսի և եղեսպակի տերևներ: Եփ գալ 5 րոպե առանց խուփի:
Քայլ 5
Կաթսայից հանեք խոզի միսը և տեղափոխեք մաքուր ափսեի մեջ:
Քայլ 6
Պատրաստեք սոուսը հետագայում, գրեթե ամբողջ հեղուկը պետք է գոլորշիացվի: Անընդհատ խառնել:
Քայլ 7
Serառայել պատրաստի կոտլետներ սոուսով, կարտոֆիլի պյուրեով և թարմ մաղադանոսի ճյուղերով:
