Աղանդեր մեծահասակների և երեխաների համար «սերուցքային տորթեր» պարզ ուտեստ է, որը հեշտ է պատրաստել տանը: Այն կարող է մատուցվել որպես աղանդեր կամ որպես քաղցր ուտեստ տոնակատարություններին:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ձու 5 հատ;
- - ջուր 1 բաժակ;
- - ալյուր 1 բաժակ և 2 tbsp. կրեմի գդալներ;
- - կարագ 100 գ և 2 թեյի գդալ կրեմի համար;
- - 3/4 բաժակ կաթ;
- - աղ 0,5 թեյի գդալ;
- - շաքար 1 բաժակ;
- - վանիլային շաքար 1 թեյի գդալ;
- - կրեմի ներարկիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի պատրաստում: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և եռացրեք: Դրանից հետո կրճատեք կրակը և ջրի մեջ ավելացրեք 100 գ կարագ և աղ: Հաջորդը, ավելացրեք ալյուրը և փայտե գդալով խառնեք, մինչև խմորը դադարի կպչել տապակի կողմերից: Դրանից հետո խմորի մեջ ավելացնել 3 հավի ձու և մանրակրկիտ խառնել: Դուք պետք է ունենաք խիտ հետեւողականություն, և խմորը չպետք է կաթի գդալից:
Քայլ 2
Տեղադրեք մագաղաթը թխում թերթիկի վրա և սկսեք խմորը տարածել: 1 tbsp. մի գդալ խմոր 1 տորթ է: Տորթերը պետք է պատրաստվեն երկար ընդմիջումներով: Խմորը դրեք ջեռոցում 200 աստիճան տաքությամբ և թխեք մոտ 30 րոպե: Դրանից հետո ջերմաստիճանը կրճատեք մինչև 170 աստիճան և թխեք տորթերը մինչև ոսկե դարչնագույն:
Քայլ 3
Լրացնելը պատրաստելը: Վերցրեք 2 տապակ: Կաթն ու շաքարավազը մեկում եռացրեք: Մյուսում անհրաժեշտ է ալյուր և ձու մանրացնել: Դրանից հետո զգուշորեն ստացված կաթը լցնել ալյուրով մի կաթսայի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով: Տեղադրեք կաթսա փոքր կրակի վրա և բերեք մինչև որ խտանա: Դուք չեք կարող եփել կրեմը: Հաջորդը, կաթսան հանեք կրակից, ավելացրեք կարագ և վանիլային շաքար և խառնեք: Քսուքը պետք է անմիջապես դրվի սառնարանում և պահվի սառնարանում:
Քայլ 4
Պատրաստի կրեմը նրբորեն ավելացրեք հովացված տորթերին `օգտագործելով խմորեղենի ներարկիչ: Հարդարման համար տորթերը կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով կամ ծածկել հալված շոկոլադով:
