Բալով և կաթնաշոռով տտիպը շատ ախորժելի է ստացվում, եփելու գործընթացում խմորը շատ գեղեցիկ է բարձրանում: Կարող եք ցանկացած ճարպի պարունակությամբ կաթնաշոռ վերցնել, բայց առանց հացահատիկի յուղազերծ ավելի լավ է ՝ այն լավ հարում է:
Դա անհրաժեշտ է
- Ութ բաժնի համար.
- - 500 գ կաթնաշոռ;
- - 300 գ սառեցված բալ;
- - 180 գ ցորենի ալյուր;
- - 140 գ շագանակագույն շաքար;
- - 80 գ կարագ;
- - 60 մլ ջուր;
- - 2 ձու;
- - 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հալեցեք բալերը, հյութը ցամաքեցրեք դրանցից:
Քայլ 2
Ալյուրը մանր կտրատել սառը կարագով, ավելացնել մի պտղունց աղ, կես շաքար, պատրաստել ձագար, ջուր լցնել մեջը: Խմորը հունցել, փաթաթել պլաստիկով, կես ժամ դնել սառնարան:
Քայլ 3
Խմորը գրտնակել, դնել կաղապարի մեջ, փոքր կողմեր պատրաստել: Կպչեք, ծածկեք փայլաթիթեղով, թխեք 200 աստիճանով 10 րոպե: Հեռացրեք փայլաթիթեղը, թխեք եւս 5 րոպե, ջերմաստիճանը նվազեցնելով 180 աստիճանի: Թող փոքր-ինչ սառը լինի:
Քայլ 4
Կաթնաշոռը հարել հավի ձվերով, մնացած շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը, համեմունքները ավելացնել ըստ ճաշակի (օրինակ ՝ դարչին, մեխակ, հիլ):
Քայլ 5
Կեռասը սերտորեն տեղադրեք պատրաստի ընդերքի վրա, ծածկեք կրեմով, 30 րոպե թխեք 180 աստիճանով: Բալով և կաթնաշոռով տտիպը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել տաք կամ մի փոքր զով:
