Կաթնաշոռի և կծու կեռասի նուրբ համադրությունը կուրախացնի բոլոր նրանց, ովքեր քաղցր ատամ ունեն: Եվ այստեղի խմորը ոչ բոլորին է ծանոթ ալյուրից, այլ վարսակի ալյուրից: Կաթնաշոռով և բալով տտիպը լավ հավելում կլինի ձեր ընտանիքի հետ թեյ խմելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- 8 բաժնի համար.
- - 250 գ սառեցված բալ;
- - 250 գ յուղազերծ կաթնաշոռ;
- - 200 գ վարսակի ալյուր;
- - 110 գ ձվի սպիտակուց;
- - 70 գ մեղր;
- - 8 tbsp. գդալներ ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք հիմքը: Վարսակի ալյուրը մանրացնել սրճաղացով, խառնել երկու սպիտակուցների հետ, լցնել ջրի մեջ: Խմորը պետք է լինի առաձգական: Թողեք այն 10 րոպե, վարսակի ալյուրը պետք է մի փոքր ուռչի:
Քայլ 2
Խմորը լցնել ձիթապտղի յուղով յուղացված ուտեստի մեջ: Ուղղեք, ձեւավորեք բամպերը: Պատը պատառաքաղով ծակեք ամբողջ պարագծի շուրջ, 15 րոպե ուղարկեք այն ջեռոց: Եփել 175 աստիճանով:
Քայլ 3
Հալեցնել մեղրը: Բալը խառնել մեղրի կեսի հետ: Մնացած մեղրն առանձին խառնել կաթնաշոռի և մեկ ձվի սպիտակուցի հետ:
Քայլ 4
Սառեցրեք պատրաստի հիմքը, վրան կաթնաշոռի զանգված դրեք, հավասարաչափ բաշխեք: Վերեւ մեղրաբալասով: Տեղադրել տտիպը ջեռոցում և եփել եւս 30 րոպե:
