Պիկարդի ոճով թխած նրբաբլիթներ `ֆրանսիական խոհանոցի ուտեստ: Դրանք պարզվում են աներևակայելի համեղ, քնքուշ և շատ գոհացուցիչ: Անհնար է պոկել ինքներդ ձեզ նրբաբլիթ ուտելուց:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ խոզապուխտ
- - 100 գ կոշտ պանիր
- - 100 գ թթվասեր
- - 250 գ շամպինիոն
- - 8 հատ նրբաբլիթներ
- - 500 մլ կաթ
- - 30 գ ալյուր
- - 30 գ կարագ
- - 1-2 հատ: շաղախներ
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի
- - մշկընկույզ
- - 20 մլ գարեջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ թխել նրբաբլիթները: Միավորել կաթը, գարեջուրը, ձուն և ալյուրը: Խոզապուխտը և սունկը խորանարդի մեջ կտրեք: Սոխը մանր կտրատեք:
Քայլ 2
Բուսայուղը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել սոխը և տապակել մինչև կարմրի: Դրանից հետո ավելացնել սնկերը և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 10 րոպե: Ավելացնել թթվասեր և եփ գալ եւս 10-12 րոպե:
Քայլ 3
Տեղադրել սնկով նրբաբլիթի կենտրոնում, խոզապուխտը վերևում և փաթաթել ծրարի մեջ:
Քայլ 4
Պատրաստեք առավոտյան սոուս: Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը, ավելացնել ալյուրը, երբեմն ակտիվանալով, եփել 3-5 րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք կաթ, մշկընկույզ, պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի: Եփել մինչեւ խառնուրդը թանձրանա: Վերջում ավելացնել պանիր:
Քայլ 5
Թխելու տապակը յուղով յուղել: Նրբաբլիթները շարել և վերևում լցնել առավոտյան սոուսով:
Քայլ 6
Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել 15-20 րոպե:
