Հավի ֆիլեը գետնանուշի հետ միասին ուտեստին տալիս է հարուստ համ և ախորժելի տեսք:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5 կգ հավի ֆիլե
- - 350 մլ հավի արգանակ
- - 3 tbsp. Սպիտակ գինի
- - 7 tbsp. օսլա
- - 200 գ գետնանուշ
- - 5 մեխակ սխտոր
- - 1 պրաս
- - 5 tbsp. սոյայի սոուս
- - 50 գ կանաչ սոխ
- - 9 սպիտակուց
- - 1 թեյի գդալ քերած կոճապղպեղ
- - 5 tbsp. Սահարա
- - 5 tbsp. բրնձի քացախ
- - 2 թեյի գդալ աղ
- - 2 թեյի գդալ քնջութի յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք միսը խոշոր խորանարդի մեջ:
Քայլ 2
Առանձին բաժակի մեջ միացրեք ձվի սպիտակուցները, աղը և մի փոքր օսլա: Ամեն ինչ խառնել միատարր վիճակում: Ոչ մի ուռուցիկ չպետք է լինի: Ամեն ինչ խառնել մսի հետ: Ուղարկեք այն սառնարան և սպասեք մոտ մեկ ժամ:
Քայլ 3
Պրասը մանր կտորների մանրացրեք, կանաչ սոխը մանր կտրատեք, կոճապղպեղն ու սխտորը մանրացրեք:
Քայլ 4
Տապակել գետնանուշը չոր տապակի մեջ: Մի կողմ դնել.
Քայլ 5
Վոկի մեջ տաքացրեք գետնանուշի կամ եգիպտացորենի յուղը: Դրանից հետո միսը շատ ուժեղ տաքացրեք և միսը խորովեքով մինչեւ ոսկե դարչնագույնը ՝ միջին չափաբաժիններով:
Քայլ 6
Կոճապղպեղն ու սխտորը եփեք մոտ 1 րոպե միսը տապակելուց մնացած յուղի մեջ: Դրանից հետո ավելացնել 2 տեսակի սոխ ու եփել եւս մեկ րոպե:
Քայլ 7
Լցնել արգանակը, գինին, սոյայի սոուսը, քացախը և շաքարը, խառնելով, եփել մի քանի րոպե:
Քայլ 8
Խառնել 1 ճաշի գդալ օսլա հավասար քանակությամբ ջրով և սոուսը խստացնել մինչև խտացնելը: Ավելացնել քնջութի յուղ: Միսը և գետնանուշը վերադարձեք տապակի մեջ: Նրբորեն խառնել:
