Արաբական կոլոլակները գինու սոուսի մեջ պարունակվող ոսպով արաբական ուտեստ են: Սեւ ոսպը պարունակում է մանրաթել, որը կարեւոր դեր է խաղում մարդու մարմնում: Այն պարունակում է նաև A, B, C խմբի վիտամիններ, երկաթ, ցինկ, ֆոսֆոր, կալցիում, կալիում, մագնեզիում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ աղացած միս
- - 300 գ սեւ ոսպ
- - 1 սոխ
- - 4 մեխակ սխտոր
- - 0,5 հատ չիլի պղպեղ
- - 0.5 թեյի գդալ չաման
- - 1 գազար
- - 250 մլ սպիտակ գինի
- - 1 tbsp. լ մեղր
- - 10 հատ չոր ծիրան
- - 0.5 թեյի գդալ ուրց
- - 3 tbsp. լ բուսական յուղ
- - 5 բալ լոլիկ
- - մաղադանոս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ վերցրեք սեւ ոսպ, ողողեք և եփեք մինչև քնքուշ, մոտ 20-25 րոպե, այնուհետև ցամաքեցրեք և թողեք սառը:
Քայլ 2
Համտեսեք աղացած միս, սեւ ոսպ, սխտոր, ձու, չիլի, չաման, պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի: Լավ հարեք:
Քայլ 3
Պատրաստեք աղացած միսից փոքր գնդիկներ և տապակել դրանք բուսական յուղի մեջ մոտ 3-5 րոպե: Հեռացրեք դրանք տապակից:
Քայլ 4
Սոխը մանր կտրատել, գազարը կտրել շրջանակների մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույն դառնա: Ավելացնել սպիտակ գինի և եփ գալ եւս 5-7 րոպե:
Քայլ 5
Դրանից հետո ավելացնել չոր ծիրան, ուրց, կոլոլակ և մեղր: Բոլորը միասին եռացրեք մոտ 35-40 րոպե:
Քայլ 6
Կոլոլակները դնել ափսեի մեջ, զարդարել մաղադանոսով և բալի լոլիկով:
