Սմբուկով կոլոլակները յուղալի սոուսով

Բովանդակություն:

Սմբուկով կոլոլակները յուղալի սոուսով
Սմբուկով կոլոլակները յուղալի սոուսով

Video: Սմբուկով կոլոլակները յուղալի սոուսով

Video: Սմբուկով կոլոլակները յուղալի սոուսով
Video: Սմբուկով և Տավարի մսով ամենահամեղ ուտեստը. Самое вкусное блюдо с баклажанами и с говядиной. 2024, Երթ
Anonim

Սմբուկով կաթսա և կոլոլակ շագանակագույն պանրի ընդերքի տակ շատ համեղ և գեղեցիկ ուտեստ է, որը պատրաստելը բավականին հեշտ և պարզ է: Այն հարմար է ընտանեկան ընթրիքի և ցանկացած տոնական սեղանի համար:

Սմբուկով կոլոլակները յուղալի սոուսով
Սմբուկով կոլոլակները յուղալի սոուսով

Դա անհրաժեշտ է

  • • 12 կոլոլակ;
  • • 2 սմբուկ;
  • • 250 մլ թարմ կաթ;
  • • 30 գ կարագ;
  • • 100 մլ 18% կրեմ;
  • • մի քիչ ալյուր;
  • • 120 գ կոշտ պանիր;
  • • աղ;
  • • 1 պտղունց չոր սամիթ;
  • • արեւածաղկի ձեթ (տապակելու համար):

Հրահանգներ

Քայլ 1

Լվացեք սմբուկները և կտրեք 1, 0-1, 5 սմ հաստությամբ օղակների: Յուրաքանչյուր օղակը կտրեք եռանկյունիների, տորթի նման: Բոլոր եռանկյունիները դնել ամանի մեջ, ավելացնել աղը, խառնել և մի կողմ դնել 5-10 րոպե, որպեսզի նրանք ազատեն ավելորդ հյութը:

Քայլ 2

Այդ ընթացքում անհրաժեշտ է պատրաստել սոուս: Կարագը դնել կաթսայի մեջ և հալեցնել: Դրանից հետո վրան ավելացրեք մեկ գդալ մաղած ալյուր և տապակել 2-3 րոպե ցածր կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով:

Քայլ 3

Մի քանի րոպե անց կարագի և ալյուրի մեջ ավելացնել կաթի բարակ հոսքով կաթ, խառնել ամեն ինչ, ապա ավելացնել սերուցք և մի պտղունց աղ, նորից խառնել, տաքացնել մինչև եռալը և հանել վառարանից: Heatingեռուցման գործընթացում սոուսը մի փոքր կխտանա և կդառնա հեղուկ թթվասերի նման:

Քայլ 4

Տապակի մեջ յուղ լցրեք և տաքացրեք: Ofզմել սմբուկի կտորները, դնել յուղի մեջ և տապակել մինչև կարմրի: Տապակած սմբուկները դնել ուղղանկյուն վիճակում (8 կարճ ուղղահայաց շարքերով) այնպես, որ սմբուկի անկյունները նայեն միմյանց:

Քայլ 5

Պատրաստեք ձեր սիրած կոլոլակները, դրեք դրանք առաջին շերտի վերևում գտնվող կաղապարի մեջ և տեղափոխեք մնացած սմբուկի կտորներով: Ձևի պարունակությունը լցնել յուղալի սոուսի մեջ, դնել ջեռոցում և թխել մոտ 40 րոպե 180 աստիճանով: Միևնույն ժամանակ, կոշտ պանիրը մանրացրեք մանր քերիչի վրա:

Քայլ 6

Եփած տապակը հանեք ջեռոցից, ծածկեք շատ պանիրով և կրկին թխեք 10 րոպե, մինչև բաց ոսկեգույն ընդերքը գա: Պատրաստի ուտեստը հանել ջեռոցից, մաս-մաս ցանել ափսեների վրա, շաղ տալ չոր սամիթով և մատուցել թարմ բանջարեղենով:

Խորհուրդ ենք տալիս: