Black Prince- ը աներեւակայելի համեղ շոկոլադե տորթ է, որը շատ հեշտ է պատրաստել: Ենթադրվում է, որ այն իր անվանումը ստացել է Անգլիայի արքայազն Էդվարդից, որը կրում էր սեւ զրահատեխնիկա:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- ձու - 3 հատ;
- ալյուր - 140 գ;
- թթվասեր (25%) - 200 գ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- շաքար - 200 գ;
- կակաո - 2 tbsp. լ
- Կրեմի համար.
- թթվասեր (25%) - 700 մլ;
- շաքար - 150 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Անհրաժեշտ ապրանքները սեղանին դրեք այնպես, որ ամեն ինչ ձեռքի տակ լինի: Ձվերը սառեցրած և թարմ կոտրեք չոր կերակրատեսակների մեջ: Դրանց ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ և հարիչով հարել միջին արագության վրա: Հենց շաքարի հատիկներն անհետանան, զանգվածը կսկսի կրկնապատկվել:
Քայլ 2
Ձվերին ավելացնել թթվասեր և մանրակրկիտ խառնել: Թթվասերը, հարած ձվերի հետ միասին, կստանան լրացուցիչ օդություն և խառնուրդին կտան սպիտակություն և շքեղություն:
Քայլ 3
Ալյուրը մաղել, համադրել կակաոյի հետ և ավելացնել ձվի-շաքար-թթվասերի խառնուրդին: Անկալի է, որ կապը տեղի ունենա աստիճանաբար: Եփած ալյուրը բաժանել մի քանի մասերի և յուրաքանչյուր ավելացումից հետո նրբորեն խառնել մինչև հարթ և օդային: Սոդան մարվում է կիտրոնի հյութի մեջ և խմորը հագեցնում հագեցած օդային փուչիկներով, ինչը բարենպաստ է փխրունության համար:
Քայլ 4
Խմորը դրվում է կաղապարի մեջ (նախընտրելի է բաժանել, որպեսզի թխելուց հետո ավելի հեշտ լինի հանել): Մի մոռացեք յուղը ձեթով յուղել և շաղ տալ ալյուրով կամ ծածկել թուղթով: Վառարանը դնել ստանդարտ 180 ° ջերմաստիճանի: Խմորի տապակը դնել ջեռոցի մեջ և թխել բիսկվիթը 35-40 րոպե: Ստուգեք պատրաստակամությունը համընկնումով:
Քայլ 5
Բիսկվիթը սառչում է և կտրում երեք հավասար մասերի: Այժմ կարող եք պատրաստել կրեմ, որը կարելի է եփել վայրկյանների ընթացքում: Թթվասերը շաքարով հարում են ձյան սպիտակ, խիտ զանգվածի:
Քայլ 6
Տորթերը քսվում են կրեմով, մի մոռացեք տորթի վերին մասը: Միմյանց վրա շարված թխվածքաբլիթային տորթերը համակցված կլինեն կրեմի օգնությամբ և կխստանան սառը տեղում: Գիշերը ուղարկեք պատրաստի տորթը, իսկ առավոտյան կարող եք վայելել 70 րոպեում պատրաստված հրաշալի աղանդեր:
Քայլ 7
Ձևավորումն օգտագործելու համար խուսափելու համար կա բավարար քանակությամբ կրեմ: Սպիտակի և սևի համադրությունը կստեղծի որոշակի կազմ: Տորթը տեղին կլինի ցանկացած ընտանեկան տոնակատարության համար և կուրախացնի ձեզ իր համով: Թվում է, թե դա պարզ բաղադրատոմս է, բայց սերուցքի առատությունը դեսերտը վերածում է հատուկ, համեմատությունից վեր, զարմանալի ուտեստի:
