Այս աղցանը պատկանում է «տաք» կատեգորիայի, ուստի այն պետք է անհապաղ մատուցվի: Նա շատ յուրօրինակ է և գոհացուցիչ, կդիմի շատ տղամարդկանց:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600 գ քաղցր բուլղարական պղպեղ
- - 300 գ տավարի միս
- - 2-3 հատ: սոխ
- - 1 թեյի գդալ մեղր
- - 4 tbsp. լ ջուր
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ քացախ
- - աղացած համեմ
- - մի փունջ հազար
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - համեմունքներ մսի համար (մարջորամ, համեմված, չոր խոտաբույսեր, կարմիր պղպեղ)
- - բուսական յուղ
- - աղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսեք ձեր աղցանը միսը վերամշակելով: Այն պետք է լինի թարմ և փափուկ: Մսը կտրեք բարակ մասերի և տապակեք տաք տապակի մեջ: Նախ, տապակման կրակը պետք է բարձր լինի ՝ ընդերք ստանալու համար, աստիճանաբար կրակը կրճատելու և կափարիչով ծածկելու համար:
Քայլ 2
Մինչ միսը տապակի մեջ է, սոխը մարինացնում է: Թակած սոխը լցնել ջրով և քացախով և թողնել 15 րոպե, ցամաքեցնել:
Քայլ 3
Լվանալ պղպեղը, հեռացնել սերմերը և կտրել կես օղակների: Գրեթե պատրաստի միսը աղ ու պղպեղ ավելացնել, ավելացնել համեմունքներ և մեղր: Թողնել մի քանի րոպե եփ գալ:
Քայլ 4
Միսին ավելացնել բուլղարական պղպեղ և սոխ: Տապակի պարունակությունը դրեք հազարի տերևների վրա, զարդարեք անուշաբույր խոտաբույսերով: Saladերմ աղցան պատրաստ է մատուցել:
