Մանանեխով կարկանդակը կարելի է մատուցել ճաշի կամ ընթրիքի ժամանակ տաք թեյի հետ միասին: Պարզվում է, որ այն փափուկ և քնքուշ է այն բանի շնորհիվ, որ այն եփում են թթվասերով և սերուցքով: Բացի բուն համից, կարկանդակը ունի նաեւ ախորժելի տեսք:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ ալյուր;
- - 200 մլ սերուցք 23% յուղ;
- - 190 գ կարագ;
- - 115 մլ թթվասեր;
- - 100 մլ կաթ;
- - 100 գ գրուեր պանիր;
- - 4 ձու;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ մանանեխ;
- - շաքար, սեւ պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Preեռոցը տաքացրեք 170-189 աստիճան: Ալյուրը մաղել, դրան ավելացնել 180 գ սառը կարագ, ալյուրի հետ միասին կտրատել խորանարդի, այնուհետև ձեռքերով քսել `միատարր փխրուն ստանալու համար: Փխրունության կենտրոնում ընկճվածություն արեք, ավելացրեք 1 թեյի գդալ թթվասեր, ձու, շաքար, աղ, հունցեք խմորը: Պտտեք այն գնդակի մեջ, փաթեթավորեք պլաստիկե փաթեթավորմամբ, դրեք սառնարանում մեկ ժամ:
Քայլ 2
Մնացած յուղով յուղեք գարնանային ձևը: Պաղեցրեք սառեցված խմորը, դրեք կաղապարի մեջ, ձևավորեք բարձր կողմեր, պատառաքաղով մի քանի տեղ ծակեք: Ձեր խմորը պետք է լինի բավականին առաձգական: Թխել 10 րոպե:
Քայլ 3
Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Միավորել այն ձվով, կաթով, սերուցքով, մանանեխով և թթվասերով: Համեմել պղպեղով և աղով `ըստ կարկանդակի լցոնման:
Քայլ 4
Թխած խմորի բորբոսը լցնել միջուկով, դնել ջեռոցը եւս 30-40 րոպե: Մանանեխի տտիպը կարելի է մատուցել տաք կամ սառեցված: Եթե սիրում եք անսովոր խմորեղեն, ապա ձեզ դուր է գալիս տորթը. Պարզվում է ՝ դա սիրողական է:
