Հաճելի թեյախմության համար թեթև ֆրանսիական կարկանդակը կատարյալ է: Apիրանի համը կավելացնի թթու և անսովոր համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - թխում ուտեստ:
- Թեստի համար.
- - հավի ձու 3 հատ;
- - շաքար 0,5 բաժակ;
- - կաթ 0,5 բաժակ;
- - ալյուր 1 բաժակ;
- - փխրեցուցիչ;
- - ծիրանի լիկյոր 1 tbsp. գդալ;
- - կարագը բորբոսը յուղելու համար:
- Լրացնելու համար.
- - պահածոյացված ծիրան 750 գ:
- Փայլի համար.
- - հաստ ծիրանի մուրաբա 1 բաժակ;
- - ծիրանի հյութ 50 մլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձու վերցրեք: Սպիտակներն ու դեղնուցներն առանձնացրեք երկու ձվից: 2 դեղնուցը և 1 ձուն հարել շաքարավազի հետ: Beեծել այնքան ժամանակ, որքան շաքարավազը լիովին լուծվի: Հարած ձվերին ավելացրեք կաթ, փխրեցուցիչով մաղած ալյուր: Խմորը մանրակրկիտ խառնել: Մնացած սպիտակուցները առանձին հարել և նրբորեն ավելացնել խմորին:
Քայլ 2
Թխելու տապակը յուղով յուղել: Խմորի կեսը լցնել կաղապարի մեջ: Տեղադրեք պահածոյացված ծիրանի կեսերը վերևում, ուռուցիկ կողմը դեպի վեր: Լրացրեք մնացած խմորը և գդալով հարթեք մակերեսը: Թխել կարկանդակը 200 աստիճանով 45 րոպե: Սառեցրեք պատրաստի տորթը կաղապարի մեջ, ապա զգուշորեն հանեք այն:
Քայլ 3
Տեղադրել ջեմը մի փոքր կաթսայի մեջ, լցնել ծիրանի հյութը կամ ջուրը: Անընդհատ խառնելով խառնուրդը եռացրեք: Հեռացրեք կրակից, մի փոքր զովացրեք և փայլեցրեք տորթի գագաթին: Դրանից հետո կարկանդակը կտրեք մասերի: Յուրաքանչյուր կտոր կարելի է զարդարել անանուխի ճյուղով:
