Ձեր երեկոյան թեյը հատկապես հարմարավետ դարձնելու համար պատրաստեք համեղ տնական կարկանդակ: Եվ եթե ջեմով կամ խնձորով թխելու սովորական տարբերակը ձեզ համար չափազանց պարզ է թվում, փորձեք նոր բաղադրատոմս `կաթնաշոռով, չոր ծիրանով և ընկույզով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թեստի համար.
- 100 գ կարագ;
- 50 գ շաքար;
- 100 գ ալյուր:
- Կրեմի համար.
- 300 գ կաթնաշոռ;
- 50 գ կարագ;
- 3 ձու;
- 4 ճաշի գդալ շաքար;
- 130 գ թթվասեր;
- մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- մի պտղունց վանիլին;
- 100 գ չոր ծիրան;
- 100 գ ընկույզ:
- Streusel- ի համար.
- 150 գ ալյուր;
- 100 գ կարագ;
- 75 գ շագանակագույն շաքար;
- 2 ճաշի գդալ թակած ընկույզ
- կես կիտրոնի քերած համ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսեք պատրաստել միջուկը: Ընկույզի միջուկները լցնել եռացող ջրով և հեռացնել մուգ թաղանթը. Այն կարող է դառը լինել: Ընկույզները տապակել տապակի կամ վառարանում մոտ 7-10 րոպե `ավելի հարուստ համով: Տեղադրեք միջուկները հավանգի մեջ և փոքր մանրացրեք մանգաղով ՝ կոպիտ փխրուն պատրաստելու համար: Երկու ճաշի գդալ ընկույզ մանրացրեք և մի կողմ դրեք. Դրանք օգտակար են ցողելու համար:
Քայլ 2
Կոմբայնի ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռը, ձուն, կարագը, շաքարը, թթվասերը և կիտրոնի հյութը: Ավելացնել մի պտղունց վանիլին: Քսուքը պետք է լինի ամբողջովին միատարր, ամուր և փայլուն: Մանրակրկիտ լվանալ չոր ծիրանը, չորացնել թղթե սրբիչով և կտրել փոքր խորանարդի: Կաթնաշոռի կրեմի մեջ դնել թակած չոր ծիրաններն ու ընկույզները (մեծ փշրանքների մեջ մանրացված մասը): Կրկին խառնեք խառնուրդը:
Քայլ 3
Getբաղվեք խմոր պատրաստելով: Butterեծել կարագը շաքարով մինչև լույսը: Մասերով ավելացնել ալյուրը ՝ շարունակելով աղալ: Հունցել փափուկ խմոր: Հրակայուն խորը բորբոսը յուղով յուղեք և խմորը լցրեք մեջը: Տարածեք այն ներքևի երկայնքով, մանրացնելով այն գդալով, որպեսզի ստանաք հավասար շերտ: Եզրերը թեքեք ձևի պատերին ՝ կազմելով կողմեր: Կաթնաշոռի միջուկը դնել խմորի վերևում և ձևը դնել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխել կարկանդակը 20 րոպե, մինչեւ կեսը եփվի:
Քայլ 4
Մինչ տորթը թխվում է, ցողելու համար պատրաստեք streusel, կարագ-ալյուրի փշրանք: Ալյուրը լցնել խորը ամանի մեջ, խառնել փխրեցուցիչի հետ: Ալյուրն ու կարագը մանրացնել այնքան ժամանակ, մինչեւ կոպիտ փշրանքներ ստանաք, խառնուրդին ավելացնել շագանակագույն շաքար, նուրբ մանրացված ընկույզ և կիտրոնի համ:
Քայլ 5
Շերտավոր շաղ տալ տորթի վրա և վերադառնալ ջեռոց: Թխել մոտ 40 րոպե - ալյուրի փշրանքները պետք է գեղեցիկ ոսկե երանգ ստանան: Հեռացրեք փխրեցուցիչը վառարանից և սառեցրեք տորթը: Առայել ամբողջությամբ կամ կտրել գեղեցիկ, նույնիսկ շերտ:
