Mercimek chorbasy- ը թուրքական ապուր է, որը պատրաստվում է սնկով կարմիր ոսպից: Ոսպը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր ՝ սպիտակուցներ, ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալցիում, երկաթ: Թուրքիայում ընդունված է նախաճաշին ապուրներ ուտել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ կարմիր ոսպ
- - 1 լիտր ջուր
- - 100 գ ձիթապտղի յուղ
- - 1 սոխ
- - 1 գազար
- - աղ `ըստ ճաշակի
- - 200 գ ցանկացած սունկ
- - կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբում լավ լվացեք կարմիր ոսպը: Սոխը մանր կտրատեք:
Քայլ 2
Կտրեք սունկը, քերիչով անցկացրեք գազարը:
Քայլ 3
Տապակած տապը տաքացրեք բուսական յուղով, ավելացրեք գազար, թույլ տապակեք սոխ: Դրանից հետո ավելացնել սունկը և տապակել 5-7 րոպե:
Քայլ 4
Ավելացնել կարմիր ոսպ, ծածկել ջրով և եփել փակ կափարիչով թույլ կրակի վրա, մոտ 15-20 րոպե:
Քայլ 5
Խոհարարության ավարտին համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել անանուխ և եփել 1-2 րոպե:
Քայլ 6
Լցնել ափսեների մեջ, զարդարել խոտաբույսերով: Առայել քրուտոններով:
