Լավ տոնական կերակուր: Հետաքրքիր է ինչպես դիզայնը, այնպես էլ հենց ուտեստը, չնայած բաղադրիչները բավականին դասական են ՝ կարտոֆիլ, սունկ, խմոր: Շատ հագեցած բաղադրատոմս, և որ ամենակարևորն է `համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ կարտոֆիլ
- - 300 գ չոր սունկ
- - 200 գ ալյուր
- - 2 սոխ
- - աղ
- - կարագ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մանր քերել, ավելացնել մի քիչ ալյուր և այնտեղ ավելացնել աղ: Կարտոֆիլի խմորը հունցել: Այն չպետք է խիտ լինի:
Քայլ 2
Սունկը ողողել, 2 ժամ թրջել սառը ջրի մեջ: Սունկը դնել միջին կրակի վրա նույն ջրի մեջ, որի մեջ դրանք թրջվել են, եփել:
Քայլ 3
Սնկից ջուրը քամեք, ողողեք սառը ջրով, սունկը տեղադրեք կտրող տախտակի վրա և բավականաչափ մանր կտրեք:
Քայլ 4
Կտրել սոխը օղակների մեջ, դնել տապակի մեջ, ավելացնել յուղ, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այս փուլում ավելացրեք սնկով աղ, խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 5
Վառարանը դնել միջին ջերմության վրա տաքացնելու համար: Մինչ տաքանում է, պատրաստեք ձևաթուղթը: Տարածեք այն կարագով, կարտոֆիլի խմորի կեսը դրեք ներքևի մասում, վերևում դրեք սնկով աղացած միսը, ապա կրկին կարտոֆիլի զանգվածը:
Քայլ 6
Սնկով կարտոֆիլը դնել ջեռոցի մեջ, 7 րոպե անց յուղով յուղել «զամբյուղի» մակերեսը և թխել մինչև քնքուշ:
