Ի՞նչ պատրաստել ճաշի համար, եթե շատ քիչ ժամանակ ունեք: Նման դեպքերի համար հիանալի լուծում է սնկով կարտոֆիլի խառնուրդը: Այն կվայելեն ընտանիքի ծոմ պահողները:
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պահեստում ունի կարտոֆիլ, և երբ սովորական տապակած կամ խաշած բանջարեղենն արդեն ձանձրալի է, կարող եք փոքր-ինչ ֆանտազիզացնել և պատրաստել կաթսա:
Ձեզ հարկավոր է.
- կարտոֆիլ 6-8 հատ;
- սունկ - 300 գ;
- սոխ - 1-2 հատ;
- արեւածաղկի ձեթ:
Մենք լվանում ենք կարտոֆիլը, կեղևը և եփում ենք մինչև քնքշությունը աղած ջրի մեջ: Խտացրեք արգանակը և պալարները քսեք կարտոֆիլի պյուրեով: Խյուսը տաքացրեք մինչեւ տաք:
Մինչ կարտոֆիլը եռում է, պատրաստեք միջուկը. Սունկը մանր կտրատեք (կարող եք օգտագործել ցանկացած, թարմ կամ սառեցված) և դնել թավայի մեջ և թույլ կրակի վրա եփ գալ կափարիչի տակ: Երբ սունկն ազատվում է հյութից, նրանց վրա լցնել նուրբ թակած սոխը, եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիացվի, ավելացնել աղ և համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի:
Տապակած տապը յուղել բուսական յուղով, մեջը լցնել պյուրե կարտոֆիլի կեսը, ապա սոխը և սնկով լցնելը և ամեն ինչ ծածկել մնացած կարտոֆիլով: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ արեւածաղկի ձեթով: Preեռոցը տաքացրեք 180-200 աստիճանի և քառորդ ժամվա ընթացքում կաթսա ուղարկեք մեջը: Առայել սեղանին, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:
Բացի կաթսայից, կարող եք պատրաստել թարմ բանջարեղենային աղցան ՝ համեմված արեւածաղկի ձեթով:
