Նուրբ և սրտանց տնական կարկանդակը կդառնա գերազանց դիետիկ խորտիկ, որն ամոթ չէ ծառայել նույնիսկ առավել նուրբ համեմունքներին: Ընտանիքի անդամներին նույնպես դուր կգա այդպիսի համեղ ուտեստը, քանի որ այն կարելի է տալ երեխաներին նախաճաշին կամ սեղանին դնել ճաշի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 450 գ տավարի լյարդ;
- - 2 գ աղացած մշկընկույզ;
- - 1 գազար;
- - 120 գ խոզի ճարպ;
- - մաղադանոսի 1/3 փունջ;
- - գլուխ սոխ;
- - մի պտղունց պղպեղ;
- - դափնու տերև;
- - 40 գ կարագ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լյարդը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, հեռացրեք երակները և թաղանթները, կտրեք փոքր կտորների: Մաղադանոսը մանրացրեք:
Քայլ 2
Կլպած սոխը և գազարը կտրատել բարակ խորանարդի մեջ և տապակել 4 րոպե ՝ խոզի ճարպի կտորների հետ միասին: Դրանից հետո նրանց ավելացրեք համեմունքներ, լյարդ և դափնու տերև: Տապակել բոլոր բաղադրիչները մինչև փափկեցնելը, աղը և խառնել: Theաշատեսակից հանեք համեմունքների և դափնու տերևները:
Քայլ 3
Թավայի մեջ մաղադանոս ավելացնել և ամեն ինչ լավ խառնել: Պատրաստված լյարդն ու բանջարեղենը երկու անգամ մանրացնել կամ մանրացնել բլենդերով:
Քայլ 4
Լյարդի զանգվածը տեղափոխել կաթսա, ավելացնել մշկընկույզը և աստիճանաբար հարել նախապես հալված կարագի մեջ: Խառնաշփոթը լավ հարեք, տեղափոխեք ապակե աման և դրեք սառնարան:
