Նուրբ, համեղ, անսովոր ուտեստ, հիանալի տարբերակ տոնական ընթրիքի համար: Հյուրերը հաճելիորեն կզարմանան տանտիրուհու հմտությունից ու գյուտից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1900 գ հավ (ամբողջ դիակ);
- - 320 գ շամպինիոն;
- - 25 գ հավի համեմունք;
- - 950 մլ կաթ;
- - 3 ձու;
- - 260 գ շաքար;
- - աղ պղպեղ;
- - 2 հատ դափնու տերև;
- - 520 գ ալյուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Chickenգուշորեն հեռացրեք մաշկը հավից ՝ թողնելով միայն թմբուկը և թևերը: Լվանալ շամպինիոնները, չորացնել, մանր կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 2
Հավը եփեք այնքան ժամանակ, երբ այն աղի ջրի մեջ համեմվի համեմունքներով և դափնու տերևով: Հավի կաշին շփեք համեմունքներով: Աղ եւ դրեց սառնարան:
Քայլ 3
Ձու հարել, շաքար և աղ ավելացնել նրանց, մանրակրկիտ խառնել: Ավելացնել կաթ, այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը ՝ անընդհատ խառնելով: Թխել բարակ նրբաբլիթներ:
Քայլ 4
Թույն խաշած հավի միս, մանր կտրատել: Համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել տապակած սունկ և հավի համեմունք, խառնել:
Քայլ 5
Պատրաստի նրբաբլիթները լցնել բարակ շերտով, փաթաթել դրանք և հավի կաշին սերտորեն լցնել դրանցով, կտրել եզրերը ատամնափայտերով:
Քայլ 6
Պատրաստի «հավը» դնել թխում թերթիկի վրա և թխել 185 աստիճանով մոտ 35 րոպե, վերևից կարող եք թույլ ծածկել փայլաթիթեղով:
Քայլ 7
Դրանից հետո հանում ենք ուտեստը, մատուցելիս մանր կտրատել, մատուցել բանջարեղենով:
