«Վարդերի ծաղկեփունջ» անվանումը տրվեց նրբաբլիթներով և ճակնդեղներով տոնական աղցանին `այն իր դիզայնով իրականում նման է այս շքեղ ծաղիկներին: Dishաշատեսակը անսովոր, հանդիսավոր տեսք ունի, անմիջապես գրավում է բոլոր հյուրերի ուշադրությունը: Նման «հարևանի» կողքին գտնվող «Օլիվյեն» և «Մորթյա վերարկուն» անմիջապես հետին պլան են մարում: Իզուր չէ, որ շատ տնային տնտեսուհիներ հաճույք են ստանում առաջին անգամ պսակ դառնալուց հետո: Տնային պայմաններում Վարդերի ծաղկեփնջի աղցան պատրաստելը դժվար չէ, բայց ստիպված կլինեք մի փոքր շաղ տալ: Այնուամենայնիվ, բաղադրատոմսը արժե այն: Ավելի լավ է նախօրոք թխել նրբաբլիթները, այնպես որ եփելու ժամանակը զգալիորեն կկրճատվի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 խաշած կարտոֆիլ;
- - 2 խաշած հավի ձու;
- - 100 գ ապխտած երշիկ կամ սալյամ;
- - 150 գ թթու սունկ;
- - 3 փոքր խաշած ճակնդեղ;
- - 2-3 մեխակ սխտոր;
- - 5 քաղցր նրբաբլիթ;
- - մայոնեզ հագնվելու համար;
- - մաղադանոսի մի քանի ճյուղ զարդարման համար;
- - 7-8 հազարի տերև;
- - աղ;
- - 25-30 սմ տրամագծով կլոր ափսե:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խաշած կարտոֆիլը կեղևազերծել նրանց կաշվից, քերել դրանք կոշտ քերիչի վրա ուտեստի մեջ: Դրանից առաջ խորհուրդ է տրվում հովացնել, այնպես որ շերտերը միմյանց չեն կպչելու, դրանք միատարր զանգված չեն դառնա:
Քայլ 2
Կլպել եռացրած ձվերը, առանձին քերել ամանի մեջ միջին քերիչի վրա:
Քայլ 3
Բացեք թթու սնկով բանկա, հեղուկը քամեք լվացարանի մեջ: Սունկը դանակով մանր կտրատեք:
Քայլ 4
Մաքրել երշիկը կամ սալյամը, կտրել փոքր խորանարդի կամ բարակ շերտերի:
Քայլ 5
Քերել 2 խաշած ճակնդեղ: Երրորդը քերիչով քերել առանձին ամանի մեջ կամ մանրացնել բլենդերով:
Քայլ 6
Խիտ քերած ճակնդեղի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սոխ, մի քիչ աղ և մայոնեզ: Խառնել, մի կողմ դնել, մինչեւ տոնական աղցանը հավաքվի:
Քայլ 7
Պատրաստի սառեցված նրբաբլիթներն առանձին-առանձին յուղել մանր քերած ճակնդեղից `թույլ աղալով: Կիրառեք շատ բարակ շերտ, այն հավասարապես տարածելով գդալով: Այս ընթացակարգը նրբաբլիթները ներկելու է վառ վարդագույն կամ կարմիր, որպեսզի կտրելուց հետո դրանք վարդերի նման լինեն:
Քայլ 8
Բոլոր նրբաբլիթները փաթաթեք խողովակով, կտրեք մասերի 2 սմ երկարությամբ: Դուք կստանաք գեղեցիկ վարդեր: Դրանք պետք է տեղափոխվեն սկուտեղի մեջ, թողնել աղցանի գագաթը զարդարելու համար:
Քայլ 9
Սկսեք հավաքումը: Պատրաստված բոլոր բաղադրիչները շերտերով շարեք, որպեսզի վերջում ստանաք ներքև իջնող սլայդ: Ափսեի ներքևում փռեք հազարի լվացված և չորացրած տերևները: Դրեք քերած կարտոֆիլի մի շերտ, խոզանակ մայոնեզով: Մի փոքր աղ:
Քայլ 10
Դրեք թակած սունկը, կրկին կիրառեք մայոնեզի ցանցը:
Քայլ 11
Ձևավորեք քերած ձվերի երրորդ շերտը, ծածկեք դրանք մայոնեզով:
Քայլ 12
Հաջորդը, զգուշորեն դրեք երշիկի խորանարդները:
Քայլ 13
Layerակնդեղ-մայոնեզի զանգվածը քսել վերջին շերտով այնպես, որ սլայդի վերին մասը դառնա վառ վարդագույն ՝ ծածկված դիտարժան «գմբեթով»:
Քայլ 14
Theարդարել սլայդը պատրաստված նրբաբլիթ վարդերով `դրանք հնարավորինս սերտորեն դնելով միմյանց:
Քայլ 15
Նրբաբլիթի վարդերի միջեւ կպցրեք մաղադանոսի մի քանի ճյուղ, զարդարանքը լրացրեք խողովակների մեջ գլորված հազարի տերևներով: Slightlyառայել մի փոքր սառած ՝ տոնական սեղանին, որպեսզի մի փոքր թրջվի սառնարանի դարակին:
