Լցոնած հավը ուտեստ է տոնական սեղանի համար: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հատուկ հմտություն հավի կտրելու մեջ և շատ ժամանակ, բայց բոլոր ջանքերը կվճարեն մեծապես, ձեր հյուրերն ու սիրելիները ուրախ կլինեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի դիակ - 1 հատ;
- - նրբաբլիթներ - 7 հատ;
- - բրինձ - 1/2 բաժակ;
- - ձու - 3 հատ;
- - բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - սխտոր - 2 մեխակ;
- - չորացրած սամիթ - 1/2 թեյի գդալ;
- - կարրի փոշի - 1/2 թեյի գդալ;
- - մեղր - 2 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավը կտրատեք կրծքի և մեջքի հատվածում: Բաժանեք այն 2 մասի և ներսից կտրեք բոլոր ոսկորները, միևնույն ժամանակ զգույշ եղեք, որպեսզի չվնասեք մաշկը: Թեւերն ու ոտքերը թողեք այնպես, ինչպես կան (ոսկորներով): Արդյունքում, դուք պետք է ունենաք 2 նույնական ֆիլե կտոր:
Քայլ 2
Theածկեք միսը սննդի թաղանթով և հարեք: Դրանից հետո կատարեք թեք կտրվածքներ: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի տապակելիս չխորվի: Հավի աղը, համեմել պղպեղով և քերել փոքր քանակությամբ սխտորով, անցել մամլիչով:
Քայլ 3
Պատրաստեք լցոնումը: Բարակ նրբաբլիթները ժամանակից շուտ տապակել ՝ ըստ ձեր նախընտրած բաղադրատոմսի: Եփել 2 խաշած ձու, կեղևազերծել և մանր կտրատել: Պատրաստեք բրինձ աղած ջրի մեջ: Խառնել եփած բրինձն ու ձվերը, ավելացնել սեւ պղպեղ, կարրի, չոր սամիթ: Ավելացնել հում ձուն և կրկին մանրակրկիտ խառնել միջուկը:
Քայլ 4
Նրբաբլիթները դասավորեք, վերևում լցրեք միջուկը և փաթաթեք դրանք: Տեղադրեք գլանափաթեթները հավի մեջ և միսը գլորում գլորում: Ամրացրեք եզրերը ատամի խոզանակներով կամ ամրացրեք հատուկ սիլիկոնային ռետինե ժապավեններով:
Քայլ 5
Ավելացնել մեղրը յուղին, աղին, ավելացնել մի քիչ կարմիր պղպեղ: Լցոնած հավը քսել այս խառնուրդով: Theեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և միսը թխեք դրա մեջ մինչև որ փափկի:
