Հիանալի ուտեստ, որը կատարյալ է տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 հավ;
- - 250 գ սպիտակ հաց;
- - 100 մլ կաթ;
- - 2 ձու;
- - 100 գ կարագ;
- - 100 գ սունկ;
- - 100 գ հավի լյարդ;
- - 50 մլ կոնյակ;
- - բուսական յուղ տապակելու համար;
- - աղ;
- - պղպեղ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի դիակը պետք է մանրակրկիտ լվացվի, հեռացվի բոլոր փետուրները, ավելորդ ճարպը, դեղնավուն մաշկը և միշտ պոչի մոտ գտնվող ճարպագեղձը, ապա սրբել ավելորդ խոնավությունը թղթե սրբիչով:
Քայլ 2
Հացը կաթ լցրեք և կես ժամ թողեք հագեցնի, ապա լավ ճզմեք:
Քայլ 3
Սունկը մաքրել, լվանալ, մանր կտրատել և թույլ տապակել բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 4
Լյարդը լվանալ ջրով և անցնել մսաղացով, մինչև աղացած լյարդ ստացվի:
Քայլ 5
Փափկեցրած կարագը մանրացրեք փայտե գդալով: Բաղադրիչները միասին միացրեք կարագի, լյարդի, սնկերի, ձվի և հացի համար: Համեմել աղով և պղպեղով, մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 6
Վերցրեք հավի դիակ, լցրեք սնկով, ձվով, կարագով, լյարդով և հացով ստացված զանգվածով: Դրանից հետո զգուշորեն կարեք խոհարարական թելով կամ ամրացրեք ատամնափայտերով:
Քայլ 7
Միացրեք կոնյակը բուսական յուղով և մանրակրկիտ ծեծեք:
Քայլ 8
Տեղադրեք հավի դիակը թխելու թերթիկի վրա, բոլոր կողմերից քսեք կոնյակի և կարագի խառնուրդով:
Քայլ 9
Theեռոցը տաքացրեք 180 ° C: Թխել հավին 1,5 ժամ: Հավը հանեք ջեռոցից և հանեք լարը, ապա դրեք սկուտեղի վրա և զարդարեք ըստ ցանկության:
