Շատ նուրբ, խոնավ կաթնաշոռով կաթսա խուրմայի կտորներով: Թխելուց հետո խուրմոնը ունի նման անանասի պահածոյացված կտորների նման կառուցվածք, համը խաչմերուկ է դեղձի, նեկտարինի և մանգոյի միջև: Ստացվում է շատ օրիգինալ կաթսա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600 գ յուղազերծ կաթնաշոռ;
- - 600 մլ ջուր;
- - 2 խուրմա;
- - 100 գ շաքար, հացահատիկային աղ;
- - 2 ձու;
- - 30 գ կարագ;
- - 4 փ. թթվասերի գդալներ, հացի փշրանքներ;
- - տոպրակ վանիլային շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք խուրմաները, մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր խորանարդի: Խուրմը լցնել 600 մլ ջրով, դնել թույլ կրակի վրա, հասցնել եռման, ավելացնել եգիպտացորեն, եփել 2 րոպե ՝ երբեմն խառնելով: Ստացված շիլան հանել վառարանից, զովացնել սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 2
Ձվերը տրորեք շաքարով և վանիլով, ավելացրեք հովացված շիլային, մանրակրկիտ խառնեք: Ավելացնել պյուրեով յուղազերծված կաթնաշոռ, նորից հարել:
Քայլ 3
Կտրված ձևը առատաձև պատեք կարագով, ցանել հացաթխման փշրանքները, զանգվածը դնել ձևի մեջ, մակերեսը գդալով հարթեցնել, վրայից քսել 23% յուղայնությամբ թթվասերով:
Քայլ 4
Կաթնաշոռով կաթսա պատրաստել 40 րոպե տաքացնելով 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Սառեցրեք տապակը ՝ դուրս հանելով այն վառարանից ՝ առանց պառակտված օղակը հանելու: Դուք կարող եք շաղ տալ շագանակագույն շաքարավազը վերևում, ապա տաքացնել այն կարամելի լավ ընդերքի համար: Դրանից հետո հանել պառակտված օղակը, կտրել խուրմայի տապակը մասերի, շարել ափսեների վրա, մատուցել:
