Կախարդները բելառուսական ուտեստ են ՝ զրայական, պատրաստված հում քերած կարտոֆիլից: Լրացնելը սովորաբար պատրաստվում է սնկից կամ մսից: Լոբիով կախարդները ծոմ պահելու համեղ տեսակ են, դրանք պատրաստվում են նաև քերած կարտոֆիլից, սոխը և թարմ խոտաբույսերը օգտագործվում են որպես ուտեստ պատրաստելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 1 կգ կարտոֆիլ;
- - բուսական յուղ;
- - աղ:
- Լրացնելու համար.
- - 1 բաժակ խաշած լոբի;
- - 1 սոխ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - աղացած պղպեղ, աղ:
- Լիցքավորելու համար.
- - 2 սոխ;
- - թարմ սամիթ և մաղադանոս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ներծծում ենք լոբին և նախապես եռացնում: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, տապակել բուսական յուղով: Մանրացնել սխտորը:
Քայլ 2
Տապակած սոխը խառնել լոբու, սխտորի, աղի և պղպեղի հետ: Բաղադրությունը մանրացրեք բլենդերով `պետք է խյուս ստանաք:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը մաքրել, քսել փշոտ քերիչով: Նետեք քամոց, թող հեղուկը չորանա: Կարտոֆիլի զանգվածը համեմել մի փոքր աղով:
Քայլ 4
Ձեռքդ վերցրեք կարտոֆիլի մի փոքր զանգված, ձեր ափի մեջ տորթ կազմեք: Վրան լցնել 1 tbsp. մի գդալ լոբու միջուկ: Փակեք եզրերը, ձեւավորեք եզրերը:
Քայլ 5
Լոբով կախարդները տապակել բոլոր կողմերից տաքացրած յուղի մեջ, դնել ափսեի մեջ:
Քայլ 6
Հագնվելու համար սոխը տապակել, աղ անել, շաղ տալ սեւ պղպեղով: Խառնել թարմ թակած խոտաբույսերով:
Քայլ 7
Ներդրեք պատրաստի կախարդների գագաթին, մատուցեք տաք վիճակում:
