Լոբին սպիտակուցների, ածխաջրերի և մանրաթելերի աղբյուր է: Այն պարունակում է օգտակար հետքի տարրեր, ներառյալ պղինձ, մանգան և երկաթ: Լոբիները կարող են օգտագործվել տարբեր ուտեստներում, ինչպիսիք են ապուրները:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 4 ծառայության համար.
- - կարմիր լոբի - 1 բանկա (400 գ);
- - սպիտակ լոբի - 1 բանկա (400 գ);
- - բանջարեղենի արգանակ կամ ջուր - 1 լ;
- - 2 միջին չափի սոխ;
- - 2 միջին գազար;
- - նեխուր - 6 petioles;
- - սխտոր - 3-4 մեխակ;
- - մաղադանոս - մի փոքրիկ փունջ;
- - տոմատի մածուկի գդալ;
- - բուսական յուղ;
- - մի թեյի գդալ չամանի սերմեր;
- - համեմի սերմերի կես թեյի գդալ;
- - չիլի փաթիլներ `ըստ ճաշակի (ըստ ցանկության);
- - մի պտղունց աղացած դարչին;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք սոխը և գազարը, կտրեք նեխուրը հիմքից մոտ 2 սանտիմետր հեռավորության վրա, եթե կոյուղու վրա կոշտ մանրաթելեր կան, հանեք դրանք:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը բարակ օղակների մեջ, ապա օղակները կտրեք 4 մասի: Կտրեք գազարն ու նեխուրը փոքր խորանարդի մեջ: Կլպած սխտորը աղվափնջով խառնեք հավանգի մեջ:
Քայլ 3
Տապակած տապի մեջ 2 ճաշի գդալ յուղ տաքացրեք թույլ կրակի վրա, դրա վրա 2 րոպե տապակեք համեմ և չաման սերմեր: Մենք սերմերը յուղի հետ միասին տեղափոխում ենք սխտորի հավանգ, ամեն ինչ մանրացնում ենք մածուկի մեջ, համեմում դարչինով, իսկ ցանկության դեպքում ՝ չիլի փաթիլներով: Հեռացրեք ցողունների կոշտ ծայրերը մաղադանոսից, կանաչիները մանր կտրատեք:
Քայլ 4
Խիտ հատակով կաթսայի մեջ մի փոքր քանակությամբ յուղ տաքացրեք, սոխը և գազարը միջին ջերմության վրա տապակեք 7-8 րոպե, երբեմն խառնելով: Ավելացնել նեխուր, եփ գալ եւս 3 րոպե, ապա ավելացնել տոմատի մածուկ և եփել եւս 1 րոպե:
Քայլ 5
Մենք լոբին դնում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի հեղուկի բաժակի ավելցուկը: Արգանակը լցնել կաթսայի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի, եփել 5 րոպե: Նրանց հավանգին ավելացնել լոբի և կծու մածուկ, եփել 5 րոպե: Ի վերջո, ըստ ճաշակի ավելացնել մաղադանոս, աղ և պղպեղ, անջատել կրակն ու թողնել, որ ապուրը 5-10 րոպե եփվի կափարիչի տակ: Անմիջապես սեղանին մատուցեք ապուրը կարմիր և սպիտակ լոբով:
