Ձմռանը կարող եք փրկել անուշահոտ ու համեղ ելակ ՝ օգտագործելով տարբեր բաղադրատոմսեր: Ելակները սեփական հյութի մեջ առանձնանում են ցածր շաքարի պարունակությամբ և գերազանց համով:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 կգ թարմ ելակ;
- 300 գ շաքար;
- 1/3 թեյի գդալ կիտրոնաթթու;
- 0,5 լիտր 2 բանկա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ելակները մի քանի րոպե դրեք սառը ջրի մեջ: Այս բաղադրատոմսի համար հարմար են մոտավորապես նույն չափի փոքր, ուժեղ հատապտուղները:
Քայլ 2
Ելակները մի փոքր խառնել ջրի մեջ, ապա լցնել քամոց: Հեռացրեք ցողունները չոր հատապտուղներից, հատապտուղները դրեք խորը կաթսայի կամ ամանի մեջ:
Քայլ 3
Ելակները ծածկեք շաքարով և մի փոքր թափահարեք տարան: Անհրաժեշտ չէ խառնել, որպեսզի հատապտուղները չվնասեն: Լավագույնն այն է, որ ելակն ու շաքարավազը թողեք ամբողջ գիշեր, ուտեստները շղարշով ծածկելով: Այս ընթացքում շաքարը պետք է գրեթե ամբողջությամբ լուծարվի, և օշարակ է առաջանում:
Քայլ 4
Առավոտյան անհրաժեշտ է ելակները դնել մաքուր և ստերիլիզացված բանկաների մեջ, օշարակը լցնել հատապտուղների վրա: Յուրաքանչյուր բանկայի վրա լցնել մի փոքր կիտրոնաթթու:
Քայլ 5
Լցնել մի կտոր կտոր լայն կաթսայի մեջ, ջուր լցնել: Ելակի բանկա դնել այնտեղ օշարակի մեջ, ծածկել դրանք ստերիլ կափարիչներով: Ուրը պետք է ծածկի բանկաները մինչև ուսերը:
Քայլ 6
Տապակը դրեք վառարանի վրա, սպասեք ջրի եռացմանը, ապա ստերիլիզացրեք աշխատանքային կտորները մոտ 10 րոպե թույլ կրակի վրա: Դրանից հետո ելակի բանկաներն իրենց սեփական հյութի մեջ պետք է հանվեն ջրից և անմիջապես փաթաթվեն կամ ոլորվեն:
Քայլ 7
Ելակի բանկաները գլխիվայր շրջեք, ծածկեք սրբիչներով և թողեք, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն:
