Ես առաջարկում եմ եփել անսովոր, գեղեցիկ, օրիգինալ տորթ: Տորթի կարևորագույն մասը կարամելի դուրս ցցված կաթիլների ազդեցությունն է: Տորթը պատրաստելը դժվար չէ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 200 գ;
- - թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- - կարագ - 100 գ;
- - շաքար - 150 գ;
- - շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
- - կիտրոն - 0,5 հատ;
- - ձու - 4 հատ;
- - semolina - 1 tbsp.;
- - կաթնաշոռ 9% - 500 գ;
- - թթվասեր 15% - 100 գ;
- - վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի պատրաստում: Խառնել ալյուրը և փխրեցուցիչը: Աղացրեք ալյուրը և կարագը: Մի ձուն միացրեք շաքարավազի հետ (50 գ) և հարեք խառնիչով: Միացրեք ալյուրն ու կարագը և ձվի և շաքարի խառնուրդը և հունցեք խմորը: Խմորը պետք է փափուկ լինի, բայց չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին: Տեղադրել խմորը պլաստիկ տոպրակի մեջ և թող նստել 30 րոպե: Խմորը պատրաստ է:
Քայլ 2
Լրացնելը պատրաստելը: Առանձնացրեք սպիտակները դեղնուցներից: Դեղնուցները հարել շաքարով (0,5 բաժակ) և վանիլային շաքարով, ավելացնել կաթնաշոռը և լավ խառնել: Սիսեռը խառնել թթվասերի հետ և համադրել կաթնաշոռի զանգվածի հետ: Մանրակրկիտ խառնել: Լրացնելը պատրաստ է:
Քայլ 3
Խոհարարական սուֆլե: Atեծել սպիտակները մինչեւ ամուր փրփուրը, ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ: Լցնել շաքարավազը սպիտակուցի փրփուրի մեջ փոքր մասերում: Խառնել
Քայլ 4
Թխում ուտեստը յուղել բուսական յուղով: Խմորը գլորեք գլանով, ապա խմորի թերթը տեղափոխեք կաղապարի մեջ: Հավասար բաշխեք, բամպեր կազմեք: Կաթնաշոռի միջուկը հավասարապես տարածեք խմորի վրա: Թխել 200 աստիճանով 25-30 րոպե:
Քայլ 5
Տեղադրեք սուֆլեն տորթի գագաթին: Թխել ջեռոցում եւս 10-15 րոպե, մինչև սուֆլեն դառնա դարչնագույն: Անջատեք վառարանը և թույլ տվեք, որ տորթը սառչի այնտեղ: Երբ տորթն ամբողջովին սառը է, մակերեսին կարամելի կաթիլներ կհայտնվեն: Տորթը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!
