Սովորական խաշած բրինձը մատուցելու շատ հետաքրքիր միջոց: Պանրի և անուշաբույր ռեհանի ավելացումը բրնձի գնդիկները կատարյալ է դարձնում ընտանեկան ընթրիքի կամ ճաշի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 255 գ բրինձ;
- - 1600 մլ բանջարեղենի արգանակ;
- - աղ;
- - 65 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - 35 գ չոր ռեհան;
- - 55 գ պարմեզան պանիր;
- - 165 գ մոցարելլա (մոտ 22 փոքր գնդիկ):
- - 3 ձու;
- - 155 գ հացի փշրանքներ;
- - 35 մլ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք բրինձը և տեղափոխեք լավ տաքացրած արեւածաղկի ձեթով տապակ: Մանրակրկիտ տապակել բրինձը մոտ 16 րոպե, որպեսզի յուրաքանչյուր բրինձ թափանցիկ լինի: Դրանից հետո թավայի մեջ ավելացնել մի փոքր բանջարեղենի արգանակ, համեմել աղով, խառնել և եփել թույլ կրակի վրա մոտ 2 րոպե:
Քայլ 2
Դրանից հետո քիչ-քիչ շարունակեք լցնել արգանակի մեջ և եփել բրինձը `անընդհատ խառնելով: Բրինձը պատրաստ լինելուց հետո ավելացրեք չոր ռեհան և պարմեզան, որոնք նախ պետք է քերել մանր քերիչի վրա:
Քայլ 3
Խառնել ամեն ինչ, մի փոքր սառչել և դնել սառնարան 23 րոպե: Ձվերը հարեք փոքրիկ ամանի մեջ: Պատրաստի բրինձը հանեք սառնարանից և բաժանեք 22 հավասար կտորների, որոնցից փոքր գնդիկներ կազմեք:
Քայլ 4
Յուրաքանչյուր գնդակի մեջ տեղադրեք մեկ կտոր մոցարելլա: Ներծծում են յուրաքանչյուր գնդակը հարած ձվերի մեջ և ցանում փխրեցուցիչով:
Քայլ 5
Պատրաստված գնդիկները տեղադրեք մեծ սկուտեղի վրա և դրեք սառնարան 35 րոպե:
Քայլ 6
Նավթը մանրակրկիտ տաքացրեք տապակի մեջ և տապակել յուրաքանչյուր գնդակը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո դրանք դրեք թղթե սրբիչների վրա ՝ ավելորդ ճարպը կլանելու համար:
Քայլ 7
Riceառայել բրնձի գնդիկներ ափսեների վրա, շաղ տալ խոտաբույսերով:
