«A la kuka-bureki» կարկանդակները արաբական խոհանոցից ուտեստ են: Ստացվում են փխրուն, նուրբ: Դրանք բաղկացած են նուրբ և կծու միջուկից `լոլիկ, սոխ և պղպեղ: Ձեր հյուրերը միանգամից չեն հասկանա, թե ինչից են պատրաստվում այս հիանալի կարկանդակները:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 բաժակ ալյուր
- - 1/3 բաժակ կարագ
- - 1/3 բաժակ ջուր
- - 2 սոխ
- - 2 լոլիկ
- - 1 բուլղարական պղպեղ
- - 1 ձվի դեղնուց
- - չիլի
- - աղ
- - 1 tbsp. լ բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, պատրաստեք բանջարեղենի միջուկը, թողեք սառչի:
Քայլ 2
Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք, կեղևը հանեք: Կտրտեք սոխը մանր կտրատեք: Կտրեք զանգի պղպեղը խորանարդի մեջ:
Քայլ 3
Ընկղմել բանջարեղենը, համեմել աղով և չիլիով ՝ ըստ ճաշակի, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ջուր:
Քայլ 4
Սկսեք խմոր պատրաստել: Մաղով անցկացնել ալյուրը, աղը և ավելացնել յուղը: Ձեռքերով հունցեք խմորը ՝ յուղը կլանելու համար:
Քայլ 5
Graduallyուրը աստիճանաբար ավելացրեք խմորը մեղմելու համար: Խմորը բարակ գլորում ենք: Կտրեք շրջանակները: Տեղադրեք միջուկը կեսի վրա, ծալեք կիսով չափ և լավ սեղմեք եզրերը: Նրբորեն գլորեք ՝ խողովակ կազմելու համար, շրջեք և սեղմեք ծալված ծայրը ՝ կազմելով կիսալուսին:
Քայլ 6
Տեղադրեք կարկանդակները թխում թերթիկի վրա, որոնք շարված են մագաղաթյա թղթի վրա և քսեք դեղնուցով: Տեղադրել նախօրոք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 20-25 րոպե:
