Կարկանդակները միշտ եղել և կլինեն բոլոր ռուս մարդկանց սիրված նրբագեղությունը, հատկապես, երբ նրանք պատրաստ են իրենց ձեռքերով և ամբողջ ընտանիքի համար: Դրանք նույնպես անփոխարինելի են որպես տաք սեղանի նախուտեստ: Լավ թխած կարկանդակները ցուցադրում են տնային տնտեսության գերազանց տաղանդը: Դրանք կարող են օգտակար լինել նաև որպես ռուսական Fastfood: Դրանք կարող են լավ հիշեցում լինել աշխատանքի տան հարմարավետության մասին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600 գ ալյուր
- - 3 հատ ձու
- - 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- - շաքար, համտեսել աղ
- - 5 ճաշի գդալ ջուր
- Լրացնելու համար.
- - 600 գ կարտոֆիլ
- - 2 հատ ձու
- - 5 ճաշի գդալ կաթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ `կարկանդակները պատրաստելու համար լցնել միջուկը, դրա համար կարտոֆիլը լցնել ջրով և դնել եռացնել աղած ջրի մեջ: Որպեսզի այն մի փոքր ժամանակ պահանջի, կտրեք այն փոքր կտորների:
Քայլ 2
Խմորը հունցելու համար հարել ձվերը աղով և շաքարով: Լցնել ջրի և բուսական յուղի մեջ, շատ մանրակրկիտ խառնել պարունակությունը:
Քայլ 3
Ավելացնել ալյուր և աստիճանաբար հունցել խմորը: Համոզվեք, որ ալյուրը մաղել եք մաղով ՝ ավելորդ ուռուցքներից ազատվելու համար: Խմորը պետք է լինի բավականին խիտ, ինչպես պելմենի պատրաստելու համար: Պտտած խմորի վրա պատրաստեք գավաթներ պաթերի համար: Դրա համար կարող եք օգտագործել մի փոքր բաժակ:
Քայլ 4
Մանրացված կարտոֆիլը մանրացրեք ձվով և տաք կաթով: Կաթը պետք է լինի միջին ջերմաստիճանի, ոչ մի դեպքում տաք, հակառակ դեպքում ձվերը եփվելու են: Դրանից հետո լցնել միջուկը խմորի շրջանակների վրա: Կարկանդակները ձուլեք ձեր ուզած ձևի վրա:
Քայլ 5
Ձևավորված կարկանդակները թաթախեք կարագի և ջրի մեջ և տեղադրեք թխում թերթիկի վրա: Դուք կարող եք դրանք լրացուցիչ խոզանակել ձվով ՝ ոսկե կարմրության համար:
Քայլ 6
Տեղադրեք կարկանդակները ջեռոցում 200 աստիճանով 15-17 րոպե: Սպառելուց առաջ նրանց «հանգստացեք»:
