Ձկան խավիարը Ռուսաստանում ցանկացած տոնական տոնի անփոխարինելի հատկանիշ է: Մասնավորապես, թառափ ձկների սեւ ձվերը օգտագործվում են տարբեր ուտեստներ պատրաստելիս և մատուցվում են նաև մաքուր ձևով: Բայց որպեսզի խաբեության զոհ չդառնաք ու իսկապես սննդարար ու առողջ արտադրանք ձեռք բերեք, պետք է պահպանել պարզ կանոններ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սեւ խավիար ընտրելիս հիշեք, որ ամենաբարձր որակի արտադրանքն արտադրում են ձկնորսության վայրում տեղակայված ձեռնարկությունները: Թառափի ձկնորսության տարածքից հեռու գտնվող գործարաններում փաթեթավորված նրբահամ արտադրանքները չեն կարող իսկապես որակյալ լինել, քանի որ տեղափոխման ընթացքում խավիարը սառեցվել է, և խախտվել է դրա մշակման տեխնոլոգիան:
Քայլ 2
Ուշադրություն դարձրեք փաթեթավորման ամսաթվին: Timesամանակ առ ժամանակ դա շատ կարևոր է արտադրանք ընտրելիս: Քանի որ թառափը հավաքվում է խավիարի համար հուլիսից օգոստոս, այս նրբագեղությունը, որը փաթեթավորված է այլ ժամանակահատվածում, ենթարկվում է երկարատև պահման և սառեցման: Սառեցված խավիարը կարող է չկորցնել իր սննդային հատկությունները, բայց դրանով խախտվում է ձվի կճեպի ամբողջականությունը: Այն դառնում է մածուցիկ և շիլանման տեսք:
Քայլ 3
Տեղեկացեք, որ իրական Սև խավիարը, որը հավաքվել է ԳՕՍՏ-ի պահանջներին համապատասխան և առանց կոնսերվանտների օգտագործման, ունի կարճ պահպանման ժամկետ և կարող է վաճառվել կշռով միայն մինչև հոկտեմբերի վերջ: Նույն տակառի արտադրանքը, որը պարունակում է հատուկ հավելումներ, կարող է պահվել ավելի երկար `մինչև ութ ամիս: Որպես կանոն, խանութում փաթեթավորված նման խավիարը գնում է Ամանորի սեղան:
Քայլ 4
Քաշով խավիար գնելիս փորձեք համոզել վաճառողին թույլ տալ ձեզ փորձել: Եթե այն ունի ընդգծված թթու կամ խայտաբղետ համ, ապա չպետք է գնել այս ապրանքը: Անտեսեք վաճառողի այն փաստարկները, որ դառնությունը գալիս է ծովի ջրից և այլ բացատրություններից:
Քայլ 5
Մետաղական բանկայի մեջ խավիար գնելիս ուշադրություն դարձրեք վերջինիս ամբողջականությանը և ուռուցքի բացակայությանը: Բեռնարկղը ցնցելիս կարող է լինել ցնցման զգացողություն պարունակության շարժումից, բայց չպետք է որոտացող ձայներ լինեն: Ապրանքի արտադրության ամսաթվի համարները ներսից պետք է քամել բանկայի կափարիչի վրա: Եթե այս տարրի արտահոսքը կատարվում է դրսից, ձեր առջև իմացեք իրական կեղծիք:
Քայլ 6
Ապակե տարայի մեջ «սեւ ոսկի» գնելիս ուշադիր ուսումնասիրեք ապրանքը: Ձվերը չպետք է կապտվեն: Ձվերի բարձր խտությունը լավ որակի նշան է:
Քայլ 7
ԳՕՍՏ-ի համաձայն պատրաստված արտադրանքի մեջ կարող են ավելացվել միայն աղ, բուսական յուղ, գլիցերին և հակասեպտիկներ: Տարայի մեջ այլ բաղադրիչների առկայությունը վկայում է դրա ցածր որակի մասին:
