Այս պղպեղները նման են սովորական բրնձով լցոնված պղպեղին, բացառությամբ որ դրանք միս չեն պարունակում: Փոխարենը, մենք ցուկկինի կավելացնենք միջուկին:
Դա անհրաժեշտ է
- 2 խոշոր բուլղարական պղպեղ
- 60 գ շագանակագույն բրինձ
- Կես միջին ցուկկինի
- 4 կանաչ և 4 սեւ ձիթապտուղ
- 100 գ ֆետա պանիր
- 2 մեխակ սխտոր
- 1 սոխ
- 250 մլ բուսական արգանակ
- Կանաչներ
- Սոուսի համար.
- 4 լոլիկ
- 1 սոխ
- Ռեհան
- Մի փոքր բանջարեղենի արգանակ կամ լոլիկի հյութ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եռացնել բրինձը: Իմ պղպեղը կիսով չափ կտրված, հեռացնում է ցողունը և մաքրում սերմերից: Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, աղացրեք այն և աղացրեք պղպեղը մոտ 5 րոպե:
Քայլ 2
Նյութի մանր կտրատել սոխը և տապակել տապակի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ: Ավելացնել նուրբ թակած ցուկկինի և սխտոր, անցել է սխտորի մամլիչով: Եփել մի քանի րոպե:
Քայլ 3
Խառնել խաշած բրինձը, տապակած բանջարեղենը, նուրբ թակած ձիթապտուղը, խոտաբույսերը և քերած ֆետայի պանրի կեսը: Լցնել պղպեղը խառնուրդով և վերևից ցանել մնացած պանրի կեսը: Մենք դրանք դնում ենք թխում ամանի մեջ: Լցնել այնտեղ բանջարեղենի արգանակը և ամեն ինչ դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում: Մենք պղպեղը թխում ենք 200 աստիճանում մոտ 20 րոպե:
Քայլ 4
Մինչդեռ պատրաստում ենք տոմատի սոուս: Լոլիկները մի քանի րոպե դրեք եռացող ջրի մեջ, ապա լցրեք սառը ջրով, որ սառչի, և մաշկը հանեք դրանցից: Լոլիկը կտրեց խորանարդի: Տապակել նուրբ թակած սոխը, դրան ավելացնել լոլիկ և բանջարեղենի արգանակ կամ լոլիկի հյութ: Եփել մի քանի րոպե: Ավելացնել համեմունքներ և նուրբ թակած ռեհան:
Քայլ 5
Պատրաստի պղպեղը դնել ափսեների վրա և լցնել լոլիկի սոուսի վրա: Բարի ախորժակ!
