Շատերը սիրում են լցոնված պղպեղ, բայց դուք միշտ ուզում եք ինչ-որ նոր բան փորձել. Օրինակ ՝ պղպեղը մի լցրեք աղացած միսով, այլ պարզապես կտրեք այն կիսով չափ և այնտեղ դրեք հավի ֆիլե: Շատ գեղեցիկ ու համեղ կստացվի:
Դա անհրաժեշտ է
- - Խոշոր բուլղարական պղպեղ - 4-5 հատ:
- - հավի կրծքամիս կամ ֆիլե - 1 հատ:
- - Փոքր լոլիկ - 2-3 հատ:
- - Կանաչ սոխ - մի քանի փետուր:
- - սամիթ կամ մաղադանոս `համտեսել:
- - անուշաբույր մածուն - 2 ճաշի գդալ
- - Կոշտ պանիր - 100-150 գր:
- - Համեմունքներ (Պրովանսալ խոտաբույսերը շատ լավն են):
- - Համտեսել աղ և պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք պղպեղը կիսով չափ, հանեք սերմերը: Անհրաժեշտ չէ պոչերը կտրել - դա նույնիսկ ավելի հետաքրքիր կլինի, բացի այդ, ավելի շատ աղացած միս կտեղավորվի:
Քայլ 2
Հավի միսը մանր կտորների կտրեք `1x1 սմ-ից ոչ ավելի կամ ավելի քիչ, դա կախված է ձեր ճաշակից:
Քայլ 3
Մենք մաքրում ենք լոլիկը. 1-2 րոպե թաթախում ենք եռացող ջրի մեջ, այնուհետև տաքացնում ենք սառը ջրով և մաքրում: Լոլիկը կտրեց փոքր խորանարդի, մոտ 0,5x0,5 սմ:
Քայլ 4
Պատրաստում ենք աղացած միս. Կանաչիները մանր կտրատում ենք, լոլիկ ավելացնում, թակած հավը և ամեն ինչ լցնում յոգուրտով, համեմունքներով և աղով պղպեղով լցնում, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում:
Քայլ 5
Պղպեղը դնել թխելու թերթիկի վրա, լցնել աղացած միսով և դնել ջեռոցը 30 րոպե (180-200 աստիճանով):
Քայլ 6
Մենք պանիրն ենք քսում, և հենց պղպեղը եփվի, դրա վրա շաղ տալ ուտեստը և դնել ջեռոցը եւս 5-10 րոպե, մինչև պանիրը հալվի:
