Ամռան գագաթին շատ տնային տնտեսուհիներ թթու վարունգ են պատրաստում ձմռան համար: Բայց երբեմն ամռանը, թարմ բանջարեղենի փոխարեն, դուք ցանկանում եք աղի այլընտրանք: Այս դեպքում թթու բանջարեղենը իդեալական է: Նրանց պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը խփելը, և 3-5 օր անց դրանք կարող են ծառայել, օրինակ, տապակած կարտոֆիլով:
Դա անհրաժեշտ է
- - բալի լոլիկ 300 գր
- - թարմ վարունգ 300 գ
- - բուլղարական պղպեղ 300 գր
- - սոխ 200 գ
- - 6 մեխակ սխտոր
- - սամիթ
- Մարինադի համար.
- - ջուր 1 լ
- - աղ 2 tbsp. գդալներ (առանց սլայդի)
- - շաքար 2 tbsp. գդալներ (առանց սլայդի)
- - քացախ (9%) 6 tbsp. գդալներ
- - սեւ պղպեղի հատիկներ 8 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրել բանջարեղենը. Վարունգը ՝ կտորների, բուլղարական պղպեղի (նախ հեռացրեք սերմերը) - փոքր կտորների, սոխը ՝ միջին չափի օղակների, սխտորը ՝ բարակ կտորների: Մենք կեռասը թողնում ենք մեկ կտորով:
Քայլ 2
Սամիթը մանր կտրատել:
Քայլ 3
Բանջարեղենը թթու կլինի ապակե տարաների մեջ: Նրանք պետք է լավ լվացվեն և չորանան: Լրացուցիչ վերամշակում չի պահանջվում:
Քայլ 4
Յուրաքանչյուր բանկայի ներքեւի մասում դրեք սոխ ու սխտոր:
Քայլ 5
Վերեւից, պատահական կարգով, տեղադրեք բալի լոլիկ, վարունգ և պղպեղ:
Քայլ 6
Vegetablesածկեք բոլոր բանջարեղենները սամիթով:
Քայլ 7
Մարինադ պատրաստելը: Դա անելու համար մեկ լիտր ջրի մեջ ավելացրեք աղ, շաքար, պղպեղի հատիկներ և եռացրեք: Եփել մարինադը 3-5 րոպե:
Քայլ 8
Արդյունքում տաք արգանակով լցնել բանջարեղենով բանկա և ավելացնել յուրաքանչյուրին 2 ճաշի գդալ քացախ: Կափարիչը լավ փակեք և թողեք սառչի:
Քայլ 9
Երբ մարինադի բանկան ամբողջովին սառչի, այն պետք է պահվի սառնարանում 3-5 օր: Դրանից հետո բանջարեղենի նախուտեստը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին:
