Տասնյակ կարագ արտադրողներ ներկայացված են խանութների դարակներում: Բայց խնդիրն այն է, որ բավականին դժվար է ընտրել ներկան. Շատ հաճախ սովորական մարգարինը թաքնված է պիտակի տակ: Նավթի որակի մեջ համոզվելու համար այն կարող եք պատրաստել ինքներդ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 լիտր ծանր կրեմ;
- - սառը ջուր;
- - աղ;
- - կակաո;
- - նարնջի հյութ կամ ջեմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագ պատրաստելու համար օգտագործեք ծանր սերուցք, գերադասելի է երկրի ոճով, կովի կաթից յուղազերծված: Եթե դրանք ձեռք բերելը դժվար է, ապա խանութում գնված ճարպի պարունակությունը կարող է ապահովվել 33-35% -ով:
Քայլ 2
Տնական կարագի որոշ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս օգտագործել պաղեցրած կրեմ: Իրականում, որքան ցուրտ է սնունդը, այնքան ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի հարածելու համար, ուստի գործընթացն արագացնելու համար ավելի լավ է օգտագործել սենյակային ջերմաստիճանի կրեմ:
Քայլ 3
Տնական կարագը կարելի է ձեռք բերել խառնիչ, ցախավել, սպաթուլա կամ այլ խոհանոցային պարագաներ օգտագործելով: Խառնիչ օգտագործելիս մտրակի ընթացքում արտանետված հեղուկը կարող է ցողել շուրջը: Դրանից խուսափելու համար վերցրեք մի բաժակ կրեմի եռապատիկի չափով, լցրեք կրեմի մեջ, երկու անգամ ամբողջովին փաթաթեք սննդի թաղանթով և փոքր անցքեր կատարեք խառնիչի կցորդների համար:
Քայլ 4
Նավթի պատրաստման հիմնական տեխնոլոգիան հետևյալն է. Կրեմը լցնել խառնիչի ամանի մեջ և հարել ցածր արագությամբ ՝ աստիճանաբար ավելացնելով արագությունը մինչև ամենաարագը: Երբ զանգվածը բաժանվում է 2 նյութի ՝ կարագ և թան, քամեք այն բարակ մաղով, որպեսզի հեղուկ բաժակը պատրաստվի: Ստացված յուղը մի քանի անգամ լավ ողողեք ջրով, որպեսզի մնա մնացած թան: Խառնել յուղը սիլիկոնային սպաթուլայի կամ սպաթուլայի հետ մինչև որ հարթ դառնա, ավելացնել աղ և քամել ձեռքերով:
Քայլ 5
Եթե կրեմը շատ ճարպ ու խիտ է, այն կարող եք խմորով ձեռքերով հունցել: Թան շատ արագ տարանջատվում է, և ամբողջ գործընթացը տևում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե:
Քայլ 6
Կարագը հարածելու համար կարող եք նաև օգտագործել սովորական պլաստիկ շիշ `1,5-2 լիտր ծավալով. Լցնել 0,5-0,7 լիտր սերուցք և ուժեղ թափահարել 15-20 րոպե, այնուհետև քամել մաղով, լվանալ և քամել:
Քայլ 7
Մտրակելու ժամանակ առաջնորդվեք արտադրանքի գույնով. Որքան յուղն է դեղնավուն, այնքան բարձր է դրա յուղայնությունը:
Քայլ 8
Կարագը ջրով լվանալուց հետո կարող եք ավելացնել կակաո, նարնջի հյութ, ջեմ, խոտաբույսեր և ձեր նախընտրած այլ բաղադրիչներ:
