Տանձի կեքսերը հրաշալի, թեթև և անսովոր թեյի միջոց են: Թխելիս տանձը հակված է թխել խմորը, ուստի կեքսները փխրուն են և օդային:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թեստի համար.
- 3 միջին չափի տանձ
- 250 գ թթվասեր 20% յուղ
- 100 գ մարգարին կամ սփրեդ
- 1 ձու
- 1 ձվի դեղնուց
- 3.5 բաժակ ցորենի ալյուր
- 1 բաժակ շաքար
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 թեյի գդալ կիտրոնաթթու
- 0.5 թեյի գդալ դարչին (ըստ ցանկության)
- Փայլի համար.
- 1 ձվի սպիտակ
- 3 ճաշի գդալ շաքարավազ
- զարդարելու համար մարմելադ կամ շողոքորթ մրգեր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լուծեք սփրեդը կամ մարգարին ցածր կրակի վրա:
Քայլ 2
Atեծել ձուն և դեղնուցը:
Քայլ 3
Մաղած ալյուրին ավելացնել սփրեդ, թթվասեր, ձու, շաքար, սոդա, լյումոնաթթու և խմորը հունցել, մինչեւ որ հարթ դառնա: Խմորը պետք է լինի բավականին խիտ և չպետք է կաթել գդալից:
Քայլ 4
Կլպել տանձերը, հանել միջուկը, կտրել փոքր խորանարդի 1X1 սմ չափի:
Քայլ 5
Theգուշորեն միացրեք տանձը խմորի հետ:
Քայլ 6
Թող խմորը մնա 20-30 րոպե:
Քայլ 7
Մենք խմորը տարածեցինք կաղապարի մեջ:
Քայլ 8
Մենք տորթը դնում ենք թխելու 40 րոպե 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 9
Փայլ պատրաստելու համար հարեք ձվի սպիտակուցը ՝ ավելացնելով շաքարի փոշի:
Քայլ 10
Նոր թխած կեքսը պետք է կանգնի և սառչի կաղապարի մեջ: Այն վառարանից հանելուց հետո ձայներիզը ծածկեք չոր սրբիչով:
Քայլ 11
Coովացված կեքսը ծածկել սառույցով, զարդարել շողոքորթ մրգերով կամ մարմելադով և կարող է մատուցվել:
Բարի ախորժակ
