Խնձորի կամ տանձի կոմպոտը մեծ քանակությամբ վիտամիններ պարունակող առողջ ըմպելիք է: Կարող եք պատրաստել թարմ, չոր կամ սառեցված մրգերից: Կարող եք միանգամից կոմպոտ խմել, կամ կարող եք պատրաստվել ձմռանը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թարմ խնձորի կամ տանձի կոմպոտ:
- 500 գ խնձոր կամ տանձ;
- 1 լիտր ջուր;
- 0,75 բաժակ շաքար:
- Խնձորի կամ տանձի չոր կոմպոտ.
- 200 գ չոր մրգեր;
- 120 գ շաքար;
- 2 լիտր ջուր:
- Խնձորի կամ տանձի կոմպոտ ձմռան համար.
- 1 կգ խնձոր;
- 500 գ շաքար;
- 2 լիտր ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թարմ խնձորի կամ տանձի կոմպոտ
Ողողել պտուղը առատ հոսող ջրով: Կտրեք դրանք 6-8 կտորների և հեռացրեք միջուկը: Պատրաստի մրգերը լցնել կաթսայի մեջ, ծածկել տաք ջրով և կաթսանը դնել կրակին:
Քայլ 2
Կաթսայի պարունակությունը եռացրեք, ջերմությունը թուլացրեք: Կոմպոտի մեջ լցնել հատիկավոր շաքարավազ և մանրակրկիտ խառնել: Կոմպոտը դանդաղ եռալով եփեք 10-15 րոպե: Սառեցրեք պատրաստի կոմպոտը և մատուցեք:
Քայլ 3
Խնձորի կամ տանձի չոր կոմպոտ
Լվանալ չորացրած պտուղները տաք ջրի մեջ 2-3 անգամ: Տեղադրել դրանք կաթսայի մեջ և ծածկել սառը ջրով:
Քայլ 4
Կոմպոտը եռացրեք ուժեղ կրակի վրա: Դրանից հետո կրակը նվազեցրեք, շաքարավազը լցրեք կոմպոտի մեջ, խառնեք այն: Կոմպոտը եռացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ չորացրած պտուղը փափկի:
Քայլ 5
Ձմռանը խնձոր կամ տանձի կոմպոտ
Լվանալ խնձոր կամ տանձ, կտրել 4-6 կտորով և միջուկով: Պատրաստեք օշարակ ջրով և շաքարով և եռացրեք:
Քայլ 6
Պատրաստի մրգերը դնել եռացող օշարակի մեջ, ամեն ինչ հասցնել եռման աստիճանի և եփ գալ 2 րոպե:
Քայլ 7
Մրգերը կաթսայից տեղափոխեք ստերիլացված ապակե տարայի մեջ: Լցնել եռացող օշարակ մինչև վերևը և գլորել մետաղական կափարիչով:
Քայլ 8
Անոթը գլխիվայր շրջեք և փաթեթավորեք այն մինչև այն ամբողջովին սառչի: Կոմպոտը պահեք զով, մութ տեղում:
