Չկա մի ընտանիք, որը ժամանակ առ ժամանակ սեղանի վրա չունեն տնական տորթեր: Այս բաղադրատոմսով տորթ պատրաստելը շատ հեշտ է, և տնային տնտեսությունը, անշուշտ, կգնահատի դա:
Բաղադրությունը:
- Կարագ - 180 գ;
- Ձու - 6 հատ;
- Նյութի մանր աղացած ցորենի ալյուր - 400 գ;
- Գրանուլացված շաքար - 160 գ;
- Չոր կարմիր գինի - 200 գ;
- Չամիչ (պահանջվում է առանց սերմերի) - 45 գ;
- Չիր ծիրան - 45 գ;
- Սալորաչիր - 45 գ;
- Ընկույզի խառնուրդ (cashews, սոճու ընկույզ, ընկույզ, նուշի միջուկ) - 160 գ;
- Հանքային փրփրուն ջուր - 100 գ;
- Ձիթապտղի յուղ - 25 գ:
Նախապատրաստում:
- Խաղողի չոր գինին տաքացրեք 60 աստիճանով:
- Բոլոր չրերը լցրեք ամանի մեջ և լցրեք դրանք տաքացրած գինով: Թողնել թրմվի 2 ժամ:
- Քաղցր կարագը և հատիկավոր շաքարավազը դնել ծեծելու հատուկ ամանի մեջ: Դանդաղ սկսեք հարել բլենդերով:
- Առանց մտրակումը դադարեցնելու, միանգամից ավելացրեք ձվերի պարունակությունը ՝ փոխարինելով ալյուրի ավելացումով:
- Բոլոր ձվերը և ալյուրը ավելացնելուց և ծեծելուց հետո ավելացնել շողացող հանքային ջուր: Խմորը հարեք բլենդերով առնվազն 5 րոպե:
- Կտրել և խառնել բոլոր տեսակի ընկույզները փոքր նախապատրաստական ամանի մեջ: Թավայի մեջ թասի մեջ ավելացնել գինով ներծծված չրերը և խառնել:
- Չրերի և ընկույզների խառնուրդը տեղափոխեք խմորի վրա: Խառնել
- Ստացված տորթի խառնուրդը դրեք յուղացված և պատրաստված թխում, որի մեջ այն թխվելու է: Տորթը դնել 240 րոպե տաքացրած վառարանում 80 րոպե:
- Հեռացրեք թխած տորթը բորբոսից և մասերի կտրեք միայն հովացված վիճակում:
Այն դեպքում, երբ նշված չորացրած մրգերից կամ ընկույզներից որևէ բաղադրիչ ձեռքի տակ չէ, դրանք կարող են փոխարինվել առկաով: Օրինակ ՝ չոր հաղարջը և գետնանուշը: Հիմնական բանը այն է, որ արտադրանքի քաշի սահմանները պետք է պահպանվեն: Խաղողի գինին կարող է փոխարինվել սալորի կամ բալի գինով: Որպես վերջին միջոց, գինու փոխարեն կարող եք օգտագործել կոնյակ:
