Չրերով բրինձը արևելյան հիանալի ուտեստ է, որը տպավորություն կթողնի քաղցր ատամ ունեցողներին: Dishաշատեսակը չի պարունակում շաքար, բայց չիրի շնորհիվ քաղցր է ստացվում, այնպես որ նույնիսկ նրանք, ովքեր հավատարիմ են դիետային, կարող են վայելել այն:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Բաղադրատոմս թիվ 1:
- բրինձ - 1 tbsp.;
- չամիչ - 100 գ;
- չոր ծիրան - 200 գ;
- թուզ - 150 գ;
- կարագ - 100 գ;
- պապրիկա - 1 ճաշի գդալ;
- կարրի - 1 ճաշի գդալ;
- մրգեր
- նուշ - զարդարանքի համար:
- Բաղադրատոմս թիվ 2:
- բրինձ - 1 tbsp.;
- սալորաչիր - 2 ճաշի գդալ;
- չամիչ - 3 ճաշի գդալ;
- գազար - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 0
- 5 ճաշի գդալ;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բաղադրատոմս թիվ 1
Չրերը մաքրել բեկորներից և լավ լվանալ սառը ջրով: Մաքուր պտուղներին լցնել 60 ° C տաք ջուր, մի օգտագործեք եռացող ջուր, որպեսզի դրանք մնան հնարավորինս օգտակար:
Քայլ 2
Կարագը լուծեք ջրային բաղնիքում և դրան ավելացրեք կարրի և պղպեղ: Համեմված յուղը տեղափոխեք տապակի մեջ և խառնուրդը խառնեք շատ թույլ կրակի վրա:
Քայլ 3
Anyրից հեռացրեք ցանկացած այտուցված չոր մրգեր և թույլ ճզմեք այն, որպեսզի ավելորդ ջուրը հեռացվի: Թուզը և չոր ծիրանը կտրեք փոքր կտորների, իսկ չամիչը թողեք անձեռնմխելի:
Քայլ 4
Տեսակավորեք և ողողեք բրինձը, ծածկեք այն սառը ջրով և դրեք բարձր կրակի վրա: Երբ ջուրը եռում է, ջերմությունը նվազեցրեք և բրինձը եփեք 10-15 րոպե: Պատրաստի հացահատիկին ավելացնել համեմված յուղ և չոր մրգեր, զգուշորեն խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 5
Տեղադրեք բրնձի ամանը նախապես տաքացրած ջեռոցում և պահեք դրա մեջ 7 րոպե: Պատրաստի ուտեստը դնել սկուտեղի վրա, զարդարել կտորներով բանանով, խուրմայով, խնձորի և արքայախնձորի կտորներով վերև, շաղ տալ քերած նուշով:
Քայլ 6
Բաղադրատոմս թիվ 2
Լվացեք բրինձը և ծածկեք այն սառը ջրով և թող մնա քառասուն րոպե: Մինչ բրինձը թրջվում է, ողողեք չամիչները, ողողեք սալորաչիրը և կտորներով կտրեք: Մաքրել գազարը և կտրել բարակ շերտերը, մի փոքր ջրի մեջ եփ գալ:
Քայլ 7
Այտուցված բրնձին ջուր լցրեք այնպես, որ այն ծածկի հացահատիկի 1 սմ-ն ու կրակի վրա դնի: Երբ ջուրը եռա, բրնձին ավելացրեք սալորաչիր, չամիչ և շոգեխաշած գազար: Մի քանի րոպե եփեք չոր մրգերով և գազարով, ապա դրա մեջ լցնել բուսական յուղ և աղ: Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ բրնձը դառնա փխրուն: Պատրաստի ուտեստը դրեք ափսեների վրա, վերևից զարդարեք թակած ընկույզներով և մրգերի կտորներով:
